非常用酵母的遗传学，生物化学及生物技术实验指南

K. Wolf, RWTH Aachen, Institute of

Biology Ⅳ, Worringer Weg, Germany

K. Breunig, Martin-Luther University,

Institute of Genetik, Weisbergweg, Germany

G. Barth, Technische University Dresden,

Institute of Microbiology, Germany (Eds.)

Non-Conventional Yeasts in

Genetics, Biochemistry and

Biotechnology

2002, 435pp.

Softcover EUR 99.95

ISBN 3-540-44215-4

K. 乌尔夫，K 布鲁利戈，G.巴尔斯编

科学家们根据对酵母菌研究的深入程度不同，把芽殖酵母和裂殖酵母称作常用酵母，而把与之相对的那些研究较少的酵母称作非常用酵母。为便于开展对非常用酵母的深入研究，K.乌尔夫等人编著了本书。

全书包括74个有关非常用酵母的遗传学、生物化学和生物技术方面的实验操作规程，涵盖了15种不同的非常用酵母。这些实验流程中有些是针对某一种酵母的，有些则是通过对常用酵母实验做了一定的改动后形成的。这些实验操作规程不仅可以作为有关非常用酵母的泛读教程，也可以作为遗传学、生物化学和生物技术方面的精读教程。

这是一本有关非常用酵母的实验指南大全，最宝贵的是介绍的所有实验规程都是经过反复验证的，而且实验人员可以直接与实验规程的发明人员进行直接的交流，从中获取更多的经验知识。

毛新国，博士

（中国农业科学院作物科学研究所）

Mao Xinguo，Doctor

(Institute of Agricultural Economics and Development,The Chinese Academy of Agricultural Sciences)