关于初中物理液体沸腾特点的探究

摘 要：物理是初中的必学科目，也是中考的必考内容，所以必须重视初中物理学科。特别是最近几年，全国各地的物理考试经常考到液体沸腾的特点、条件和特征。学生必须熟练掌握液体沸腾的相关内容才能在考试中灵活应用，从容应对。针对初中物理中液体沸腾特点这部分内容进行探究，希望对大家有所帮助。

关键词：初中物理；液体沸腾；特点；条件

初中阶段物理科目的学习非常重要，而在整个物理学习内容中与液体沸腾相关的知识是学生必须掌握的非常重要的知识。在初中物理学习实践中，有一部分学生对物理学科学习的兴趣不高，课前不做预习，上课时跟不上老师的思路，还有一部分学生对课堂上老师提出的问题不够重视，懒于去思考，课后也不去总结，这样学科成绩越来越差，就会渐渐地对物理学习失去了信心。

一、初中物理沸腾条件的表述

在初中物理课本中，对液体的沸腾做了详细的描述：沸腾只会发生在一定的温度下，液体达到沸腾时的温度叫做沸点。同时教材中也阐述了液体不相同它们的沸点也不相同，即使是相同的液体，它们在不同的大气压下所达到沸腾的温度也不会相同。也就是说，液体的沸点跟液面上的气压有直接关系。

实际上对于液体沸腾的描述在高中物理中也有所描述，只是

比初中物理更为准确，它的描述更加具有概括性和普遍性。沸腾是液态转为气态的过程，它跟蒸发的过程一样，它们不同的是沸腾的液体汽化发生在液体表面和液体内部，就是液体内部所产生的气泡的气压必须大于外部气压而蒸发的汽化仅仅发生在液体

表面。

液体的沸腾与温度也是紧密相关的，温度越高液体内饱和气压也随着增加，当液体沸腾时，内部饱和气压就会与外界气压相同。外界压强发生变化时液体内部饱和气压也会发生变化，同时温度也会发生变化。

二、初中物理沸腾条件的分析

一般液体内部和容器壁上都会有一些气体，它们都会以气泡

的形式存在，这些内部气泡的存在与外界压强关系密切。对液体加热时，液体温度会升高，这些气泡内部的压强就会大于外部压强，气泡就会膨胀变大，当气泡胀大满足一定的浮力条件时就会上升到液体表面。但在这个时候液体并不会沸腾，但是在沸腾前这些气泡在不断减小，这是因为在加热的时候液体上层的温度会低于液体下层的温度，气泡在上升时遇到上层低温气压降低又会液化。在液体沸腾前我们都能看到这种现象。当液体的温度上下层一致的时候，就又会形成大的气泡，不断形成由小变大，上升并且在液体表面破裂，产生大量的蒸汽，这就是沸腾现象。沸腾时不断进行着汽化，所以外界的热量都用在了液体汽化上，这时候液体的温度就不再升高。

三、初中物理液体沸腾特点的分析

沸腾是液体内部迅速形成气泡并增大，然后迅速冲破液体表面而出的汽化现象。在特定的温度和压强下任何物质都能沸腾。在生活中最常见的液体沸腾就是烧开水现象，学生都有认识，水沸腾的时候会产生大量的水蒸气，水面也会生成大量气泡，这都是直观可以看到的，但是学生对水的温度认识不够深刻。尤其是对水在沸腾时温度不变，不同液体沸点不同，同一液体气压不同沸点也不相同，对于这些内容学生的理解比较困难，所以教师要运用实验帮助学生理解这些内容。

我们可以在教学过程中安排“水的沸腾”实验，通过酒精灯加热装有水的烧杯，让学生亲自细心观察水沸腾的过程并记录下来。通过观察学生可以自己总结出水在沸腾时会发生以下现象：（1）会从瓶底和四周产生大量的气泡并迅速增大，剧烈地冒出水面，气泡

破裂后会产生蒸汽。（2）沸腾以后水温是不会发生改变的。（3）沸腾都是在液体内部和外面同时发生的。（4）液体沸腾都是在达到一定的温度时发生，低于这个温度液体不会沸腾，达到这个温度会沸腾，但是温度保持不变。（5）液体在沸腾时虽然温度不会升高但还是需要吸热。

在让学生通过实验了解水的沸腾知识之后，教师应该引导学

生学习其他液体沸点的相关知识。（1）让学生了解不同液体的沸点不一样。（2）相同的液体的沸点跟气压有关。针对这两个问题，教师可以在课堂上分别用水、酒精和煤油做实验，通过这些实验以及学生的亲自观察，学生就能更容易明白液体沸腾的这些特点。

“液体沸腾”这部分内容是初中生必须熟练掌握的知识点，也是考试中非常重要的必考内容。教师在教学过程中要分析初中生的学习心理，理论结合实验，加强教学的趣味性，不仅教师做实验也可以让学生自己做实验，并且这时候教师可以围绕教学主题和

实验内容提出具有实际意义的能引起学生兴趣的问题让学生思考，重视学生的观点及时点评，引导学生通过实验和亲身观察体验获得知识。只有通过提高教师的教学手段，通过课堂提问将教师与学生的教学过程有机结合，学生才能更好地掌握液体沸腾的相关

知识，取得良好的学习效果，使教学变得事半功倍。

参考文献：

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[2]王聪生，靖智慧.质疑液体沸腾条件[J].物理教师，2011（04）.

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？誗编辑 杨兆东