维也纳酒店开业流程明细9篇

维也纳酒店开业流程明细9篇维也纳酒店开业流程明细　酒店开业典礼策划方案　目录大酒店背景文化介绍活动概述推广难点阐述活动内容开业典礼流程新闻发布会流程午宴流程　大酒店位于下面是小编为大家整理的维也纳酒店开业流程明细9篇,供大家参考。

篇一：维也纳酒店开业流程明细

　目录 大酒店背景 文化介绍 活动概述 推广难点阐述 活动内容 开业典礼流程 新闻发布会流程 午宴流程

　大酒店位于北京西南四环总部基地园区内，是英国道丰集团投资建设的五星级标准商务酒店。大酒店的设计风格融入了浓烈的文化气息，其浓郁的亚热带风情深刻体现了总部商务文化氛围，使其成为兼具商务、文化特色的酒店，充分体现了总部高级管理人士的商务需求。大酒店总建筑面积21000m2，内设有147 间标准客房，43大酒店位于北京西南四环总部基地园区内，是英国道丰集团投资建设的五星级标准商务酒店。大酒店的设计风格融入了浓烈的文化气息，其浓郁的亚热带风情深刻体现了总部商务文化氛围，使其成为兼具商务、文化特色的酒店，充分体现了总部高级管理人士的商务需求。大酒店总建筑面积21000m2，内设有147 间标准客房，43 1 1 ； 同 、 、 及 间豪华标间及 间超豪华总统套间 ； 同时设有不同规格标准的会议室4个。大酒店相应的配套设施也十分完善，酒店内设有标准的室内网球馆、室内标准游泳馆、多功能厅、大报告厅、健身房、SPA以及中西餐厅，可满足商务会议和康体休闲需求。大酒店地理位置优越，紧紧毗邻北京四环路边，距北京天安门直线距离为12公里，由酒店进入四环路去首都国际机场只有40分钟路程。大酒店周边交通发达、便利，距离北京城铁9号线500米，可直通北京颐和园、香山、长城等著名游览胜地。标准的会议室4个。大酒店相应的配套设施也十分完善，酒店内设有标准的室内网球馆、室内标准游泳馆、多功能厅、大报告厅、健身房、SPA以及中西餐厅，可满足商务会议和康体休闲需求。大酒店地理位置优越，紧紧毗邻北京四环路边，距北京天安门直线距离为12公里，由酒店进入四环路去首都国际机场只有40分钟路程。大酒店周边交通发达、便利，距离北京城铁9号线500米，可直通北京颐和园、香山、长城等著名游览胜地。

　在人的观念中，历史是以千万年为单位推演着的无尽轮回，人生短暂如同朝露。而他们的文明也在片刻辉煌之后湮没在中美洲的蓊郁丛林之中。文明的突变式发展和倏然消失至今仍是难以破解的谜题，这使得她成为最引人入胜的古代文明之一。文化是世界重要的古文化之一，更是美洲非常重大的古在人的观念中，历史是以千万年为单位推演着的无尽轮回，人生短暂如同朝露。而他们的文明也在片刻辉煌之后湮没在中美洲的蓊郁丛林之中。文明的突变式发展和倏然消失至今仍是难以破解的谜题，这使得她成为最引人入胜的古代文明之一。文化是世界重要的古文化之一，更是美洲非常重大的古。

　。

　5 5000 地 地 典文化 人在 年前就出现在墨西哥合众国和中美洲危马拉的太平洋海岸，在美洲远古的石器时代就开始了他们的生产活动，所以和世界上的其他人类一样，他们的古代史正常地经历了采集、渔猎向农耕过渡的发展过程。（Maya）文明孕育、兴起、发展于今墨西哥合众国的尤卡坦半岛、恰帕斯和塔帕斯科两州和中美洲内的一些地方，包括今日的伯利兹、危地马拉的大部分地区、洪都拉斯西部地区和萨尔瓦多中的一些地方。这一地区的总面积为32.4万平方公里。后世研究者推测文化流行地区的人口最高峰时达1400万人。马拉的太平洋海岸，在美洲远古的石器时代就开始了他们的生产活动，所以和世界上的其他人类一样，他们的古代史正常地经历了采集、渔猎向农耕过渡的发展过程。（Maya）文明孕育、兴起、发展于今墨西哥合众国的尤卡坦半岛、恰帕斯和塔帕斯科两州和中美洲内的一些地方，包括今日的伯利兹、危地马拉的大部分地区、洪都拉斯西部地区和萨尔瓦多中的一些地方。这一地区的总面积为32.4万平方公里。后世研究者推测文化流行地区的人口最高峰时达1400万人。

　活动概述 活动名称：大酒店开业典礼 活动时间：2009年9月 活动目的： 提高大酒店的知名度 ， 树立 一 定的美誉度 让嘉宾了解大酒店、认识大酒店，对大酒店有个感性的认识 活动内容：开业庆典、新闻发布会、午宴 活动地点：大酒店

　推广难点阐述2 如何使嘉宾了解文化 采用何种方式加强传播度13 如何有效的保证执行环节Key Difficulties

　推广难点1- 如何使来宾了解文化 推广文化 活动现场布置呈现风情,令到场嘉宾感受文化2 推广难点2 2 - - 采用何种方式加强传播度 加强传播度 通过邀请嘉宾参观大酒店的每个角落 向嘉宾介绍大酒店的文化背景 新闻发布会，媒体宣传

　推广难点3 - - 如何有效的保证执行环节 主要目标及细节 资源清单：集中在主要目标上，对每个目标做出细节计划 进程控制： 设定项目节点来控制项目进程并实时向客户进行更新反馈 设计及制作流程控制 活动进程及其他准备流程控制 活动现场流程控制 双方确认：用客户需求及代理商的专业标准对每个目标进行质量的双方严格确认

　 精英中央控管团队 中央控管团队跟随项目整个流程，负责客户沟通，资源管理及项目进程控制等方面 专业项目执行团队 确保每个执行流程环节的质量全部由中央控管团队进行管理推广难点3 - - 如何有效的保证执行环节 负责物料的设计，修改，及完稿到印刷跟样过程 负责所有物料的制作，搭建及物料维护 负责整体活动的稳固执行 负责所需要的资源整合及渠道沟通，洽谈等，确保项目资源完整，及时到位负责所需要的资源整合及渠道沟通，洽谈等，确保项目资源完整，及时到位中央控管设计制作团队活动执行团队渠道沟通团队

　活动内容开业典礼 午宴 新闻发布会

　开业典礼

　开业典礼签到领导致辞参观启动仪式

　签到领导致辞开业典礼 普通签到区 普通来宾在签到台进行签到，并且按照规定进入相关区域。普通来宾在签到台进行签到，并且按照规定进入相关区域。签到参观启动仪式 VIP 签到 区 VIP来宾在礼仪小姐的带领下在VIP区域进行签到，并且佩戴胸花前往指定区域。来宾在礼仪小姐的带领下在VIP区域进行签到，并且佩戴胸花前往指定区域。 VIP 区域放置冷餐会供来宾享用

　签到领导致辞开业典礼 主办方按照相关要求安排公司领导，政府官员，酒店代表等致辞主办方按照相关要求安排公司领导，政府官员，酒店代表等致辞参观启动仪式

　签到领导致辞开业典礼 运用拼合历石的动作来启动开业 历石是文化中一产物，很具代表性 参加启动仪式的嘉宾各拿一小块历石，分别将历石拼搭到合适的位置上 ， 最后参观启动仪式分别将历石拼搭到合适的位置上 ， 最后将带有大酒店LOGO的历石块拼搭其中 现场通过播放投影将拼搭过程展示，并在拼搭结束后，投影幕播放视频现场通过播放投影将拼搭过程展示，并在拼搭结束后，投影幕播放视频 视频内容为拼搭完成后，整块历石发出光芒，开启大酒店的大门视频内容为拼搭完成后，整块历石发出光芒，开启大酒店的大门

　签到领导致辞开业典礼 主办方邀请嘉宾进入大酒店参观并介绍大酒店参观启动仪式

　环境布置 主会场摆放背景板和舞台 VIP 区域放置冷餐供来宾享用 普通来宾去放置饮料供来宾享用开业典礼亮点 通过传递文化，讲述故事，以及极具风格的启动仪式在贴切大酒店主题酒店的特色之外，还能够吸引消费者的目光，且能令人记忆忧心通过传递文化，讲述故事，以及极具风格的启动仪式在贴切大酒店主题酒店的特色之外，还能够吸引消费者的目光，且能令人记忆忧心

　新闻发布会

　传统 时尚新闻发布会 采用答记者问方式 整个会场布置严谨，主席台课桌式。 整个发布会气氛比较庄重 采用答记者问方式 视频播放大酒店的企业介绍并贯穿文化，视频最后请领导人通过与视频同步，共同旋转历石为启动新闻发布会 整个发布会气氛比较活跃

　午宴

　午宴传统 时尚 酒席式 形式较为正式,隆重 自助式 形式较为自由,时尚

　THANKS

篇二：维也纳酒店开业流程明细

　目录 玛雅大酒店背景 玛雅文化介绍 活动概述 推广难点阐述 活动内容 开业典礼流程 新闻发布会流程 午宴流程

　玛雅大酒店位于北京西南四环总部基地园区内， 是英国道丰集团投资建设的五星级标准商务酒店。

　玛雅大酒店的设计风格融入了浓烈的玛雅文化气息， 其浓郁的亚热带风情深刻体现了总部商务文化氛围， 使其成为兼具商务、 文化特色的酒店， 充分体现了总部高级管理人士的商务需求。玛雅大酒店总建筑面积21 000m2， 内设有1 47 间标准客房， 43间豪华标间及1 间超豪华总统套间； 同时设有不同规格、 标准的会议室4个。

　玛雅大酒店相应的配套设施也十分完善， 酒店内设有标准的室内网球馆、 室内标准游泳馆、 多功能厅、 大报告厅、 健身房、 SPA以及中西餐厅， 可满足商务会议和康体休闲需求。玛雅大酒店地理位置优越， 紧紧毗邻北京四环路边， 距北京天安门直线距离为1 2公里， 由酒店进入四环路去首都国际机场只有40分钟路程。

　玛雅大酒店周边交通发达、 便利，距离北京城铁9号线500米， 可直通北京颐和园、 香山、 长城等著名游览胜地。

　 玛雅大酒店

　玛雅文化在玛雅人的观念中， 历史是以千万年为单位推演着的无尽轮回， 人生短暂如同朝露。

　而他们的文明也在片刻辉煌之后湮没在中美洲的蓊郁丛林之中。

　玛雅文明的突变式发展和倏然消失至今仍是难以破解的谜题， 这使得她成为最引人入胜的古代文明之一。玛雅文化是世界重要的古文化之一， 更是美洲非常重大的古典文化。

　玛雅人在5000年前就出现在墨西哥合众国和中美洲危地马拉的太平洋海岸， 在美洲远古的石器时代就开始了他们的生产活动， 所以和世界上的其他人类一样， 他们的古代史正常地经历了采集、 渔猎向农耕过渡的发展过程。

　玛雅（Maya）

　文明孕育、 兴起、 发展于今墨西哥合众国的尤卡坦半岛、 恰帕斯和塔帕斯科两州和中美洲内的一些地方，包括今日的伯利兹、 危地马拉的大部分地区、 洪都拉斯西部地区和萨尔瓦多中的一些地方。

　这一地区的总面积为32.4万平方公里。

　后世研究者推测玛雅文化流行地区的人口最高峰时达1 400万人。

　活动概述 活动名称：

　玛雅大酒店开业典礼 活动时间：

　2009年9月 活动目的： 提高玛雅大酒店的知名度， 树立一定的美誉度 让嘉宾了解玛雅大酒店、 认识玛雅大酒店， 对玛雅大酒店有个感性的认识  活动内容：

　开业庆典、 新闻发布会、 午宴 活动地点：

　玛雅大酒店

　推广难点阐述123 如何有效的保证执行环节 如何使嘉宾了解玛雅文化 采用何种方式加强传播度Key Difficulties

　推广难点1 -如何使来宾了解玛雅文化 推广玛雅文化 活动现场布置呈现玛雅风情,令到场嘉宾感受玛雅文化推广难点2-采用何种方式加强传播度 加强传播度 通过邀请嘉宾参观玛雅大酒店的每个角落 向嘉宾介绍玛雅大酒店的文化背景 新闻发布会， 媒体宣传

　推广难点3-如何有效的保证执行环节 主要目标及细节 资源清单：

　集中在主要目标上， 对每个目标做出细节计划 进程控制： 设定项目节点来控制项目进程并实时向客户进行更新反馈 设计及制作流程控制 活动进程及其他准备流程控制 活动现场流程控制 双方确认：

　用客户需求及代理商的专业标准对每个目标进行质量的双方严格确认

　 精英中央控管团队 中央控管团队跟随项目整个流程， 负责客户沟通， 资源管理及项目进程控制等方面 专业项目执行团队 确保每个执行流程环节的质量全部由中央控管团队进行管理 负责物料的设计， 修改， 及完稿到印刷跟样过程 负责所有物料的制作， 搭建及物料维护 负责整体活动的稳固执行 负责所需要的资源整合及渠道沟通， 洽谈等， 确保项目资源完整， 及时到位 中央控管设计制作团队活动执行团队渠道沟通团队推广难点3-如何有效的保证执行环节

　开业典礼午宴新闻发布会活动内容

　开业典礼

　开业典礼签到参观启动仪式领导致辞

　签到参观启动仪式领导致辞开业典礼 普通签到区 普通来宾在签到台进行签到， 并且按照 规定进入相关区域。 VIP签到区 VIP来宾在礼仪小姐的带领下在VIP区 域进行签到， 并且佩戴胸花前往指定区 域。 VIP区域放置冷餐会供来宾享用

　签到参观启动仪式领导致辞开业典礼 主办方按照相关要求安排公司领导， 政府官员， 酒 店代表等致辞

　签到参观启动仪式领导致辞开业典礼 运用拼合历石的动作来启动开业 历石是玛雅文化中一产物， 很具代表性 参加启动仪式的嘉宾各拿一小块历石，分别将历石拼搭到合适的位置上， 最后将带有玛雅大酒店LOGO的历石块拼搭其中

　  现场通过播放投影将拼搭过程展示， 并 在拼搭结束后， 投影幕播放视频 视频内容为拼搭完成后， 整块历石发出光芒， 开启玛雅大酒店的大门

　签到参观启动仪式领导致辞开业典礼 主办方邀请嘉宾进入玛雅大酒店参观并介绍玛雅大 酒店

　环境布置 主会场摆放背景板和舞台 VIP区域放置冷餐供来宾享用 普通来宾去放置饮料供来宾享用亮点 通过传递玛雅文化， 讲述玛雅故事， 以及极具玛雅风格的启动仪式在贴切玛雅大酒店主题酒店的特色之外， 还能够吸引消费者的目光，且能令人记忆忧心

　开业典礼

　新闻发布会

　传统时尚 采用答记者问方式 整个会场布置严谨， 主席台课桌式。

　 整个发布会气氛比较庄重 采用答记者问方式 视频播放玛雅大酒店的企业介绍并贯穿玛雅文化， 视频最后请领导人通过与视频同步， 共同旋转历石为启动新闻发布会

　 整个发布会气氛比较活跃新闻发布会

　午宴

　午宴传统时尚 酒席式 形式较为正式,隆重 自助式 形式较为自由,时尚

　THANKS

篇三：维也纳酒店开业流程明细

　 一、 活动目的：

　 根据计划维也纳酒店万众城店于 2013 年 5 月 20 日隆重开业， 为烘托开业气氛， 接待好参加开业活动的领导嘉宾， 在万众城酒店一楼咖啡区设置茶水接待服务。

　 二、 场地布置

　 根据万众城店咖啡区的现场位置格局， 在咖啡区的两边处，

　用长方桌一字排开组成茶水点心台。

　具体见场地设计图。（附图）

　 三、

　招待需要的茶水点心食品及其他物品

　1、 现场使用的设备器具物品 品名 规格 数量 备注 长条方桌 180×60×80 8 张 公司会议借用 台布 180×180 6 张 2 张备用 饮料保温桶

　8 个 咖啡红茶果汁 白瓷餐碟 六寸 个 点心水果使用 饮料杯 120cc 个 饮料使用 食品签

　包 水果点心使用 长方托盘 60×40 个 点心水果使用 开水器 2000w 1 台 红茶咖啡使用 咖啡机

　1 台

　榨汁机

　1 台

　饮水机

　1 台

　圆托盘

　4 个

　餐巾纸

　包

　冰桶、 食品铗

　2 个 冰桶食品铗 8

　四、 人员需求：

　根据实际需要， 服务人员需要 5 个， 由民治店支持！

　 五、 服务基本程序

　（一）

　准备工作 1、 提前一天布置好桌椅和基础设备， 并调试到位；

　2、 服务人员提前 2 小时安排到现场并提供现场简短培训；

　3、 提前一天安排当天的食品下单， 由加工厂支持生产和配送， 具体下单工作由分店黄总对接酒店客人需求后下单；

　4、 总部执行力部协商好我方提供的出品和服务结算价格；

　5、 分店安排搞好区域清洁卫生；

　6、 服务人员到现场后， 准备宴会各种物品的布置；

　7、 检查服务人员仪容仪表及个人卫生， 达到上岗要求； 召开现场工作安排会议，讲解人员分工、 注意事项；

　（二）

　客人达到后的服务程序 1、 注意细节， 注意安全；

　2、 及时补充食品和原料；

　3、 及时与酒店方联系， 询问用餐意见；

　4、 注意客人个人物品的保管和提醒；

　 2. 茶水招待饮料、 点心、 水果食品等 品名 规格 数量 备注 1、 热咖啡

　2、 红茶

　3、 绿茶

　4、 橙汁

　5、 纯净水

　6、 苹果

　7、 橘子

　8、 西瓜

　9、 鸡仔饼

　10、 小蛋糕

　11、 曲奇饼

篇四：维也纳酒店开业流程明细

　2020/3/21 维也纳酒店度营销方案

　路漫漫其悠远

　有方向，所以出类拔萃

　——没有目标，就像海上一艘没有航标的船

　路漫漫其悠远

　维也纳酒店2010 年度营销方案总导图

　前言 目标界定 营销分析 营销规划 品牌战略 月度行动方案 销售策略 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 形式分析 SWOT分析 团队构建 年度主要工作 CI视觉理念策略 传播策略 公关与活动策略 价格策略 渠道策略 促销策略 11月 12月 营销管理系统提升 各部实施策略

　路漫漫其悠远

　前 前 言 年度营销方案是一个酒店的航标，也正因为此，年度营销计划受到广大酒店领导人的高度重视，在维也纳也一样，是董事长十分看重的一项工作内容，因为这关系到一年以后的成果，关系到未来每月的行动指导。为了避免重复和繁琐，本计划将把月度和季度行动计划也一同纳入其中。

　进入2010年，我们必须清醒地看到，我们既面临巨大的市场机遇，又面临严峻的市场考验。酒店整体运行机制面临的是所有权和经营权分离时的适应期；酒店管理工作面临盘整期；扩展分店面临的是上市的紧迫指标任务和分店垦荒与资源的激烈竞夺期；品牌构建工作面临从销售导向型向营销导向型转轨的过渡期；销售管理和销售渠道建设又面临巨大的变革转型整合期；酒店的社会品牌形象与公关舆论面临紧迫的重塑任务考验…… 可以说，2010年对维也纳来说将是不平凡的一年，这一年将在重要的诸多待善与变化当中度过。单从营销体系工作角度来讲，压力是非常巨大的：品牌架构的重整，社会知名美誉的构造，公共关系的重新布局，营销体系的整合梳理，快速开店面临出色的营销策划与快速销售推进机制革新等等。

　所以，登高望远，一览众山。我们必须站在更高的高度，不断革新策略，才能无畏云缠雾绕，解决现实中的品牌与营销问题。酒店大营销体系，将一切服务于酒店战略发展长久大计考虑，我们承诺用毅力与信念的双肩扛起重担，振奋前行，努力实现2010年维也纳酒店崭新的面貌。

　维也纳正处在高速行使的快车道上，减速会被后车追尾，我们唯有稳健加速，昂首前进。

　路漫漫其悠远

　目标界定 维也纳2010年度营销体系目标包括“两大系统七大部门”，两大系统即品牌系统与销售系统；七大部门即品牌系统的会员部、网络营销部、策划部，销售系统的大客户部、培训督导部、直销部、驻店销售部等（七大部门下一步将有所调整）。2010年大营销体系将围绕以下四大战略目标进行。

　A 目标：系统的维也纳品牌构建与品牌提升，知名度与美誉度的本质升华，使品牌达到一个崭新的高度； B 目标：数字化的销售管理系统与品牌管理系统建设，做到四张A4 表格管理两大系统目标； C 目标：完成各种销售指标，并从目前的“ 强销售、弱市场，重分销、轻整合，高产品、低品牌” ，向年后的“ 强市场、精销售，重整合、优分销，高品质、高品牌” 转变； D 目标：打造一支强大的，能够支撑未来维也纳不断扩展所需求的营销体系队伍，建立稳定而尖锐的战斗部队。

　——以上四大目标，简称ABCD目标。

　路漫漫其悠远

　一、营销分析

　• 形式分析

　• 酒店 SWOT 分析

　路漫漫其悠远

　形式分析 —— 精品商务酒店强大的发展潜力 ——从美国看中国经济型商务酒店未来—— 美国酒店市场经过了近一个世纪发展，各业态分布均匀、中价位酒店为主流，是目前世界上知名酒店品牌最多、业态最为成熟的标杆市场之一。

　从美国几大知名经济型连锁酒店的房价统计情况看，经济型连锁酒店的定价集中在70~180美元之间；而美国住宿业协会对酒店房价的划分区间则集中在更低的层次，以30美元、45美元、65美元和80美元为限。这几个价位的客房分布也很均衡，基本可谓三分天下：85美元以上的占38％；60～85美元占30％；60美元以下的共计占比32％。也就是说，美国的中低价位酒店占据了2/3的市场份额。

　美国住宿市场：商旅客占比44％，度假客占比56％；商旅和度假基本呈“平分天下”的态势；住宿消费集中中档。将成熟的美国酒店市场做参考，我国经济型连锁酒店客房数的人均拥有量与其存在巨大差距。以经济型连锁酒店店面数而言，我国和美国在人均酒店数上存在近83倍的差距。83倍这个数据并不是绝对，但足以显示：我国以经济型连锁酒店为主的中档酒店市场，具有广阔市场空间。目前我国的经济型酒店还主要集中在一线城市，与美国经济型连锁遍布全国的格局相比，国内的市场机遇让人顿感心情汹涌澎湃。

　以美国消费能力的一半水平作为参照，我国的经济型连锁酒店客房供应量还有近70倍增量空间。

　路漫漫其悠远

　形式分析 —— 强大的需求增长

　——从国内看中国经济型商务酒店未来——  随着我国社会发展的不断进步，经济实力的不断增长，越来越多的大军加入到“商旅人士”行列，形成强大的商旅人士阶层。可以肯定，未来所有的网友，都是经济型连锁酒店乃至高档商务酒店的客户或准客户。

　 最近两年来，中国酒店行业表现出强劲的本土力量。众多连锁酒店品牌从数量到质量，乃至行业重组和并购格局的表现，令人侧目。这是国内连锁酒店业逐渐成熟并不断自信的表现，这将推动总体酒店连锁行业的快速发展。

　 在酒店加盟与物业方面，全国有25多万家住宿场所可供开发和利用，尤其是6万家达到经济型酒店转型标准的潜在资源的利用。

　 中国大众旅游的井喷发展，经济发展带来的大批商务人士增多，休闲与娱乐行业的不断进步，国外商旅大军的大量涌入，这四大方面将直接刺激经济型酒店的需求迅猛增长。

　路漫漫其悠远

　形式分析 —— 激烈的竞争对手 用“遍地开花”、“诸侯混战”这些字眼来形容当前的经济型连锁酒店，一点都不为过。从一定意义上来说，因为民营资本与风投的积极介入，经济型酒店成为国内酒店行业的重要一极。

　中国银联战略发展部研究报告显示，全国经济型酒店品牌大约有50家，其中已具有一定规模的品牌在35家左右，基本形成了全国性(锦江之星、如家、7天等)、区域性(格林豪泰酒店、维也纳酒店、中州快捷等)和国际性(速8、宜必思等)三大品牌阵营。其中，本土品牌“如家快捷”、“锦江之星”和“7天”共占据市场份额约55%；但进入中国市场仅几年的外资品牌“速8”和“宜必思”发展很快，市场排名迅速升至第4位和第六位。中国银联的上述报告尚未将后起的“汉庭”商务型酒店连锁品牌列入调查范围。

　经济型酒店的核心竞争力是标准化的设施，以及实惠的价格。此外，经济型酒店利用连锁策略，比单体的传统一星、二星级宾馆拥有更高的客房出租率以及利润率。从长期看，经济型酒店应在创新服务模式、开拓细分市场方面寻求突破。把品质服务打造成核心竞争力，“价格时代”过去，“品质时代”即将来临。未来经济型酒店的竞争一定还是品牌的竞争、服务的竞争、运营能力的竞争、成本控制的竞争。

　毫无疑问，中国经济型连锁酒店的竞争将进一步加剧，这不仅表现在客源争夺战上，也表现在加盟与直营物业的酒店实体资源争夺战上，这也将使这个行业从诸侯混战逐渐向行业整合过度……

　路漫漫其悠远

　维也纳酒店品牌 —— 我们在哪里？

　美誉

　知名

　七天连锁 如家 莫泰 维也纳 汉庭 锦江之星 桔子酒店 格林豪泰 A B C D 可以看到，在国内具备一定规模和品牌的连锁酒店中，锦江之星是佼佼者，知名度与美誉度齐头并进，充当行业领头羊地位；其次是如家与7天在知名度上高居榜首，格林豪泰、莫泰、桔子酒店在美誉度方方表现出色。

　以上酒店知名与美誉的经纬坐标基本上都分布在A或B方格，只有维也纳掉落在低知名度与低美誉度的D方阵中。

　路漫漫其悠远

　我们的优势与劣势 ——SWOT 分析

　 在全国范围内

　S

　 O

　 W

　T •经济实力的不断增长，商旅人士需求的不断增多 •商旅人士对品质的不断追求 •社会对精品商务酒店的不断关注与炒作 •新品牌，知名度 美誉度低 •网点布局少，网络劣势明显 •行业影响力有限 •自身的架构与管理有待提高 •缺少品牌的支撑使得对外扩 展乏力，包括分店扩展与销售

　 • 竞争激烈，使加盟资源争夺激烈 •随着对外扩展的不断加速，问题将不断出现 •国际连锁酒店抢滩登陆 •国内连锁酒店不断出现，竞争将一场激烈

　 •区隔于经济型酒店的更高档次选择 •风投的进入、充裕的资本 •异国风格，音乐格调 •品质高档，功能优越  在广东深圳

　S

　 O

　 W

　T •高密度的网点布局 •较高的知名度 •一流的功能设施 •政府的重视与支持 •不断的客户交流体验 •港深交流的密切 •内地商旅人员的不断增多 •品牌美誉度较低 •功能吸引多品牌吸引少 •缺乏与新闻媒体的良性互动 •负面传闻较多 •内部的管理协同 •服务意识

　路漫漫其悠远

　二、营销规划

　• 团队构建

　• 营销管理系统提升

　• 主要工作内容

　路漫漫其悠远

　营销规划 —— 团队构建

　系统团队架构——向扁平化转变 层层堆积的架构是现代营销推动的障碍，每一层次的领导都会把工作有意无意的往下转移，也会把上层领导的信息经过加工处理向下传递，这将使信息变形，同时增多摩擦与对立。架构扁平化具有很大的效率优势，它可以使全体员工行动起来，不会有闲人出现。

　整个大营销体系未来架构设想如下：

　营销战略委员会—秘书李家兴 品牌系统 销售系统 会员部 网络部 住店销售部 客户管理部 直销促进部 公关策划部 文案策划划1人 会员管理1人 网络行销2人 公关与传播2人 根据情况分店1人 中介机构管理1人 协议大户1人 直销与促销若干 张立强 常开创 每个系统旗下都不再设总监与副总监，而由系统领导直线领导基层人员。

　设计部 平面设计2人 综合负责1人

　路漫漫其悠远

　营销规划 —— 新团队架构构建的意义

　一人能做的事情多人去做就会做不好，同时每件事情都要有专人负责，亟待改善的方面重点加强人员配置，投入更大精力改善。以此为团队建设原则，对品牌系统和销售系统进行梳理整合。

　品牌系统：会员部从两人减少到一人，网络部从3人减少到2人，策划部设置专职策划1-2人，适时进行宣传文案策划、分店促销方案策划，以及相关市场调研，提交调研报告；此外，为了改进媒体传播策略，提高酒店的知名度与美誉度，增设公关与传播部，由两人负责，重点研究和实施执行酒店知名度与美誉度的提升；关于设计部，就目前酒店内部稀稀拉拉的设计工作着实不需要3个人，最多2个人足够，甚至1个人就能完成此项工作。

　销售系统：按照发展的现代营销体系要求，适应维也纳酒店逐步从游击战进步正规军的转化，充分发挥从各分店的诸侯纷战逐步转向中央集权的规模集中效应，对现有团队的进行重新梳理。

　连锁酒店的销售部应该具备“标准化”和“可复制”原则，为提高销售效率和机动性，有必要实施根据市场状况的分级销售管理模式。

　在人员与市场分配上，必须设有销售经理的分店最多配一销售人员，负责附近客户与相关销售；客户管理部负责大型企业、政府、行业与组织的协议客户的开发与维护；直销部专门负责新进店的销售提升与促销服务；此外，在广大副总裁们的要求下，中介预定机构划归销售系统，为统一管理中介机构，新设立中介管理部，并划归客户管理部统一管理，中介负责人专门负责中介预定机构的统一协调与管理，把目前混乱的中介预定管理重新整合梳理，实现统筹优化。

　路漫漫其悠远

　营销管理系统提升 —— 势在必行

　一个部门，一个系统的高效运作，除了优秀的团队，一流的流程以外，更需要靠一套行之有效的管理与分析系统。

　此前，我们维也纳酒店的销售系统和品牌系统均缺乏相关管理与分析机制，基本没有一套书面的执行指导系统和分析跟踪系统，所有的思路都仅存在于两大系统七大部门的层层领导和员工脑袋里，脑袋里的东西永远都是善变和不确定性的，危机也恰恰在于此。

　1、头脑里的东西是善变的，每个人的决策思维都不一样，今天和明天的想法也会不一样，如此感觉做事，在销售系统还稍微好点，因为销售比较敏感，反应及时，可以做出即时改善对策；但在品牌系统就非常危险，销售是西药品牌是中药，品牌系统的每一个决策都需要一段时间才能得出效果，这一过程中变来变去，结果将造成的是品牌混乱。

　2、在销售系统，我们酒店还处于初级的经验管理和直觉销售阶段，一直没有建立一套完善的跟踪管理与策略指导机制，结果是所有的销售都只知道结果，至于其中的细分市场怎么样，为什么这样，将往何处去，如何进一步优化，谁都说不清楚。

　3、在品牌系统，这是为什么我们酒店品牌“乱”字当头的原因。因为没有形成一套书面的、人人都必须遵守执行的、任何人都不可以随便更改除非市场要求的品牌策略，以及完成目标的相关检测与跟踪分析系统。每一次活动都没有评估报告，每一次品牌影响行动都无法提交效果检验，久而久之，不知道我们的品牌位阶在哪里，只知道品牌总是上不去，焦急，却茫然！

　为了改变这一切，我们就需要一套管理系统——数字化营销管理方案。

　路漫漫其悠远

　营销管理系统提升 —— 基本策略

　所有的连锁行业，包括酒店行业都必须建立“老三化”系统，即“标准化”、“程序化”和“规范化”，只有建立这样的老三化，才能提高效率，才能提高效益，才能以成竹在胸的信心斗志迅速前进，才能最大化发挥规模经济效应。否则，凭经验与直觉永远只会跟着酒店前进的后面跑，并在规模经济与连锁优势上大打折扣。

　面对未来竞争的不断加剧和酒店扩展速度的不断加快的双重压力，我们必须未雨绸缪，建立一套适应发展需要的数字化营销管理系统。

　这一套系统将以品牌系统和销售系统两个表格为总导，将分别建立会员部、策划部、网络营销部、直销部、督导部、大客户部、住店销售部、公关活动、...

篇五：维也纳酒店开业流程明细

　一、 开荒步骤：

　1 、 准备工作：

　1 ）

　员工开荒培训：

　A、 培训使所有员工懂得各类清洁工具、 清洁剂的正确使用和安全操作等相关专业知识,确保所有员工能够正确操作， 保证所有的成品得到保护， 确保开荒工作的顺利高质量的完成。

　B、 统一派发各项开荒工具和用剂， 酒店开荒工作要有 序进行。

　整体要求有效的责任划分和任务分配，对于不按时和推脱完成开荒任务的人员， 给予处理。

　C、 进入酒店开荒前， 必须通知客房部， 进入酒店开荒工作之前， 要检查员工的仪容仪表， 强调操作、安全注意事项和成品保护措施， 确保达到开荒的要求。

　2)开荒注意事项：

　a、

　 开荒工作时着平底鞋（防滑）

　， 长发女员工要注意盘起， 以免发生意外。

　b、

　工作中必要时使用手套进行保护。

　c、

　公共区域地毯需铺设塑料薄膜进行防护 d、

　各通道门口铺设踏垫， 杜绝外来污染源。

　e、 对于每天的工作任务， 各管理人员要合理的安排员工的工作任务， 责任落实到每个人， 不得出现无故怠工的情况。

　f、 当员工每做好责任区域卫生时， 管理人员必须按同标准、 按同质量进行相同检查， 不得徇私舞弊，发现问题要耐心进行指导， 使员工了解自己未达标原因能够主动改正。

　g、 员工在开荒过程中无意受伤后， 要给予高度重视， 并实施有效的治疗和抢救措施。

　3)成品保护规定：

　a、 清洁干净的房间必须关门， 无关人员不得随意进入， 进入房间必须穿鞋套。

　b、 搬动家具人员应注意做到轻拿轻放， 不得在地毯和硬质地面上拖动。

　c、 必须使用刀片时， 要将刀片与被处理表面成 45 度角， 若发现有划痕和刀片有缺口应立即停止使用。d、 在使用化学清洁剂时必须得到主管的同意。

　e、 管理人员要不断地巡视和检查， 发现问题立即纠正， 并记录下来， 作为培训重点。

　f、 爱护酒店财产， 注意成品保护， 发现施工人员损坏设施设备和物品要立即上报， 并记录施工人员的姓名， 并立即汇报上级。

　员工无意损坏的也要及时上报， 不得隐瞒。

　4)开荒过程中安全防护意识：

　A、 开荒过程中， 每天督促员工加强自我防范意识， 平时在走路时注意地面上的尖钉、 裸露的电线、上方和横在道口的脚手架， 以免刺伤， 碰撞， 电击等意外事故的发生。

　B、 员工在开荒过程中无意受伤后， 要高度重视， 并实施有效的治疗和抢救措施。

　C、 每天工作结束后各点要清点工具， 并做好记录， 有短少要查明原因。

　2、 工作结束 1 ）

　开荒工作结束后将清洁用具和药剂统一返还到客房部管理， 不得乱丢乱放。

　2）

　管理人员定期或不定期的对清洁完毕的区域进行验收检查， 日常检查由客房部负责。

　不符合标准的， 相关人员将重新返工清洁， 直到达标。

　3）

　管理人员要对每天开荒进度、 开荒工作进行总结， 对存在的问题要有解决问题的方法。

　二、 开荒期间规章制度及注意事项。

　1 、 规章制度：

　1 ）

　每天早上 8:00Am,中午 1 3:30Pm 到规定地点集合点名。

　2）

　在工作过程中严禁听音乐、 玩电话和做与工作无关的事情， 违者按违规处理。

　3）

　按标准、 要求、 质量完成当天工作， 如规定时间内没有完成工作任务， 不得下班， 直到完成为止。4）

　工作中出现突发事件（漏电、 跑水等）

　， 应立即报告上级， 第一时间通知工程人员。

　5）

　坚守分配自己的工作区域， 不得擅自到其它施工现场观看和逗留。

　 2、 注意事项：

　1 ）

　 开荒采取的原则是：

　从上到下， 从里到外。

　所开荒工作须从楼顶开始， 由各楼层逐渐下移， 否则可能出现被遗漏的地方及二次污染情况。

　2）

　在进行各项开荒工作前， 必须由专业工作人员对该项工作进行分析。

　如：

　马桶内有水泥用什么药水， 怎么处理等， 再指导员工按照标准操作程序进行开荒工作。

　3）

　对特殊清洁剂的使用（如强酸强碱等）

　必须由主管或领班控制， 主管或领班应酌情使用该类清洁剂， 使用时必须严格按照操作程序， 以免烧坏地面及其它设施；

　4）

　开荒使用的清洁剂瓶坚决不能与大理石地面或台面直接接触， 必须垫好抹布再放， 而且必须在旁边放一块湿抹布， 以免万一碰倒地上时马上用湿抹布清除， 杜绝一切可能损坏地面的因素发生；

　5）

　使用清洁机器的员工必须熟练各种机器的使用方法， 包括地刷的分类使用， 各种钢丝垫的分类使用， 各种颜色百洁垫的分类使用等；

　 6）

　如高空作业必须佩带安全帽、 安全带， 使用梯子进行高空清洁工作时， 必须两人进行， 一人清洁，一人扶梯， 以策安全；

　 7）

　在每天开荒前和开荒工作结束后， 任何一名员工不得擅自离开， 由管理人员统一组织开荒人员进出开荒现场。

　8）

　清洁完毕的区域， 每位员工有义务给予卫生保持和成品保护。

　三、 开荒的工作标准及工作程序 1 、 光滑硬质地面清理注意事项：

　1 ）

　清除云石地面上的垃圾；

　2）

　用湿地拖拖地面（拖湿后容易刮洗）

　， 如地面四周是木板， 则需要用透明胶贴住， 以免搞湿后容易变色、 发霉；

　3）

　用铲刀、 刀片刮云石表面的水泥、 油漆渍等， 清除垃圾。

　4）

　用地拖拖干净地面（拖地时小心四周的木板）

　， 小范围的用抹布擦净， 或用刮水器刮净。

　5）

　再细致检查地面的渍， 如有特别难起的水泥渍， 可请示领班采取有效的方法解决。

　2、 窗清理注意事项：

　1 ）

　用刀片刮干净玻璃及铝合金窗框的水泥渍， 小心刮花窗框。

　2）

　用加有少量洗洁精的水洗抹布后， 去抹铝合金窗框， 用毛头扫洗玻璃， 再用玻璃刮刮干净玻璃上的水及污渍。

　3）

　留意玻璃是否仍有渍， 用刀片刮去遗留的渍。

　4）

　铝合金窗框及玻璃不准用钢丝去擦， 以免搞花表面。

　3、 洗手间清理注意事项：

　1 ）

　用刀片刮高位墙身瓷砖表面的渍， 特别留意墙脚、 门脚边的瓷砖。

　2）

　用半干湿布抹天花板及高位墙身的瓷砖。

　3）

　清洗洗手间洁具（座厕、 洗手盆、 尿槽）

　， 洁具的表面不能用钢丝球、 百洁布去擦， 也不能用刀片刮， 尽量减少使用洁厕净等酸性清洁剂， 特别留意座厕板表面。

　4）

　如吧房地面瓷砖有渍刮不干净， 可请示解决。

　4、 墙纸清理注意事项：

　1 ）

　墙纸有渍不能用刀片刮、 钢丝球擦， 只能用湿布大力擦。

　2）

　对特难起的渍可用牙刷去刷。

　5、 瓷砖地面（外围）

　清理注意事项: 1 ）

　清除瓷砖地面的垃圾， 靠近云石或木地板边要铺好废布。

　2）

　用铲刀铲大面积的垃圾的水泥渍等。

　3）

　用地板刷将洁厕净擦在瓷砖地面上， 再用钢丝球去省， 特别难起的用钢丝刷去擦。

　4）

　难起的渍用铲刀或刀片刮洗。

　5）

　如有油漆、 涂料渍， 可用天那水去擦， 采用天那水一定要有上司的指引才使用， 因天那水挥发性较强， 应擦一部份后要立即用水冲洗。

　6）

　同时留意清洗天台瓷砖地面时， 一起清洗栏杆的瓷砖。

　6、 房间标准：

　1 ）

　门和门框：

　确保在门两面上没有油印， 手印和鞋印， 没有灰尘、 胶和水泥块， 门锁已抛亮。

　 注意事项：

　不要划伤门锁， 门能够很容易的打开和关上， 门吸没有丢失或松动， 自动关门器很平稳

　的关上， 门镜无松动和污渍。

　2）

　天花板：

　无蜘蛛网， 无尘 3）

　墙面：

　无手印和小的污迹。

　 4)空调口：

　没有灰尘， 脏污点， 无噪音及杂音。

　5)衣橱：

　隔板/滑道/凉衣杆/抽屉柜无灰尘和污迹。

　6)护墙板：

　无灰尘， 无污点。

　7)开关和插座：

　无灰尘， 无污点。

　8）

　镜子：

　无灰尘， 无污点， 无胶印及光亮。

　9）

　窗子/窗框/窗台/窗：

　无灰尘， 无污点， 无胶印及脏物。

　浴室：

　1 ）

　门/门框， 衣钩和门挡：

　无水迹和脏迹， 锁和钩光亮， 门挡不缺少。

　2）

　浴缸/水龙头/塞子/淋浴头：

　无脏迹， 污点及光亮并无毛发和建筑垃圾堵塞在排水管内。

　 注意事项：

　排水管是可工作的， 沐浴器水源可调节， 通水流畅。

　3）

　浴帘杆：

　无污点、 灰尘及光亮。

　4）

　毛巾架/卷纸架：

　无灰尘， 水迹及光亮。

　5）

　马桶/座板/盖/水箱：

　无灰尘， 脏迹， 马桶四周及内无污点。

　6）

　面盆：

　无脏垢， 灰尘， 水迹， 在排水管里无毛发堵塞， 水龙头和面盆塞光亮。

　7）

　镜子和镜框：

　镜子和镜框无水迹和胶印及光亮。

　8）

　大理石台面/墙砖/地砖：

　无脏垢， 灰尘， 水迹， 毛发， 及光亮， 特别是在角落。

　9、 公共区域标准：

　1 ）

　天花板：

　无蜘蛛网， 无尘及建筑胶质。

　2）

　吊灯：

　无污渍 3）

　墙壁无尘埃、 污物等 4）

　地角线：

　无污渍， 无水泥块；

　5）

　落地玻璃：

　明亮、 无斑点、 污物， 无胶印。

　6）

　地板：

　干净、 光亮、 无水泥、 污物、 杂物；

　 四、 开荒清洁机械、 工具、 清洁剂使用说明 （一）

　、 机械类 1 、

　擦地机

　 用于清洁地毯、 洗地。

　2、

　吹风机

　 用于吹干地面、 地毯水迹。

　3、

　吸水机

　 用于吸干地面的水 4、

　晶面处理机；

　 用于地板晶面处理， 使地面光亮。

　5、

　吸尘机

　用于客房、 餐厅等地毯吸尘。

　（二）

　工具类 1 、 玻璃刮（套）

　 用于清洗玻璃。

　2、 蜡拖；

　 用于地板打蜡或拖地板。

　3． 地拖；

　 用于拖洗地板。

　4． 垃圾铲、 扫把；

　 用于清扫垃圾。

　5． 尘推；

　 用于大堂日常保养抹尘。

　6． 马桶刷

　用于清洁马桶污渍。

　7． 浴缸刷

　用于清洁洗浴缸。

　8． 镜布；

　 用于擦镜面而不留污迹。

　9． 抹布；

　用于抹家私、 云石面、 风口等。

　1 0． 拖桶；

　用于装水进行清洁。

　1 1 ． 百洁布；

　 用于清洁面盆、 墙壁上的污渍。

　1 2． 云石铲刀；

　 用于铲除云石上的污渍和香口胶。

　1 3． 钢丝球

　用于刷洗地板上的尘渍、 污物。

　1 4． 喷壶；

　用于装清洁剂方便清洁。

　1 5． 胶手套；

　用于保护皮肤不受腐蚀。

　1 6． 口罩；

　防止灰尘进入呼吸道。

　1 7． 人字梯；

　 用于清洁高位处， 如天花、 风口

　1 8． 伸缩杆；

　用于清洁高位玻璃、 墙 1 9． 地板刮；

　用于刮干地面的水迹等。

　（三）

　、 清洁剂 1 、

　玻璃清洁剂；

　清洁玻璃所用。

　2、

　全能水；

　中性清洁剂。

　3、

　酸性清洁剂；

　用于清洗特脏污垢、 水垢、 泥垢等。

　4、

　洗手液；

　洗手， 置于皂液输配器中。

　5、 洁而亮；

　用于清洁瓷器， 使之光亮。

　6、 除胶渍；

　用于胶渍的去除。

篇六：维也纳酒店开业流程明细

　一、 拥有或租赁有适合改建为维也纳酒店的物业 1 ）

　要求地理位置好， 交通便利 ， 具有良好的展示性；

　2）

　要结合商务型酒店价格情况， 一般要求物业取得成本比较低；

　3）

　物业形体较好， 进深16—18米； 建筑面积5000—20000平方米， 独幢为佳， 周边有一定的停车位；

　4）酒店财产关系清晰， 土地、 房产使用合法。

　 二、 拥有必要的经济实力和经营资源， 资信可靠， 无巨额债务和不良资产拥有充足的改造资金。

　 三、 按照"维也纳"统一的硬件标准进行装修改造。

　 四、 要认同维也纳酒店企业文化、 经营理念和管理模式， 接受维也纳酒店的管理体系， 执行维也纳管理标准。

　 五、 可选城市：

　上海、 广州、 北京、 深圳以及各省省会城市， 全国 GDP 排前40名地级市，重要板块的百强县。

　加盟优惠政策

　一、 管理顾问费（一次性支付）：

　3000元*房间数 二、 管理服务费：

　6% 三、 维也纳酒店管理系统安装维护费：

　安装费2万（免收）， 维护费600元/月四、 工程筹备指导费：

　6000元/月 五、 总经理工资：

　2.5万/月（一线城市）； 2万/月（二线城市）； 1 .65万/月（三线城市）

　六、 保证金：

　10万（免收）

　七、 中央系统预定费：

　20元/间/晚

　 举例说明-模拟投资

　以位于一级城市一级地段的酒店为例。

　酒店8000㎡， 200间客房， 年平均出租率85％（保守估计），平均房价268元， 装修改造及设备购置费7万/间， 维也纳管理直营1 5年为期的参考收益（此模拟收益仅作参考）：

　项 目 维也纳管理直营业主模拟投资收益 年均销售收入 200间客房*85%*268元*365天=1 662.9万元 年均经营毛利润（平均60.3%计算， 已扣营业税）1 662.9万元*60.3%=1 002.1 万元 管理顾问费（按1 5年摊销）

　200*0.3万元/1 5年=4万元/年 改造装修及设备购置费（按1 0年摊销）

　200间房*7万元每间装/10年=1 40万元 管理服务支持费（平均6％计算）

　1 662.9万元*6%=99.8万元 房屋租金（平均估计1 .0元/平米/天）

　8000㎡*1 .0元/平米/天*365天=292万元 保 证 金 1 0万（免收）

　税前利润 1 002.1 万元-4万元-1 40万元-99.8万-292万=466.3万元 税前收益率 466.3万元/1 400万元=33.3% 所得税 466.3万元*25%=116.6万元 税后利润 466.3万元-11 6.6万元=349.7万元 年现金回报（净利润+折旧）

　349.7万元+1 40万元=489.7万元 投资回收（年）

　1 400万元/489.7万元=2.9年 加盟优惠政策

　目的：

　充分发挥社会力量， 多途径寻找项目资源， 加快维也纳酒店在全国各地区的发展。

　目标地区：

　各直辖市、 省会城市及经济发达地区。

　项目拓展方式：

　直营物业租赁（含酒店租赁、 承包经营）、 品牌加盟（含委托管理）。

　中介服务费计算办法

　一、 直营物业租赁（含酒店租赁、 承包经营）

　以第一年租赁的平均月租金（或月承包费）

　为计算基数；

　1 、 介绍项目信息， 并"协助"项目双方见面洽谈、 签订初步合作意向书的， 中介服务费为基数的1 0%；

　2、 介绍项目信息， 并"协助"项目谈判、 完成项目签约的， 将给予基数的首月租金的50%--100%（根据项目的质地由集团最终裁定）

　作为中介服务费；

　 二、 品牌加盟（含委托管理）

　以一次性的品牌加盟（或委托管理）

　顾问费总额为计算基数。

　所有中介公司或自然人介绍并协助完成的项目， 正式签约以及付款生效后， 奖励该项目管理顾问费的30%。

　三、 特别说明 1 、 本项目拓展奖励办法施行的前提是该项目成功签约并实施；

　2、 本奖励办法适用于本公司以外人员联系的拓展项目；

　3、 本奖励办法中"协助"一词是指：

　由联系人自行承担全部联系、 招待费用。

　租赁承包 选址原则要求(主要部分)-假设为中档连锁商务酒店

　 注：

　每个项目技术配备标准将根据项目定位而调整 区域标准 项目 主要标准 城市布点 1 .以珠三角、 长三角、 环渤海经济圈商务气氛成熟区域为中心， 如北京、 天津、 上海、 深圳、 广州；

　2.重要二线城市如大连、 沈阳、 南京、 苏州、 杭州、 武汉、 重庆、 成都、 厦门、 佛山、 珠海等；

　3.旅游热点城市如青岛、 九寨沟、 张家界、 桂林阳朔、 三亚等。

　布点城市的考核指标包括 GDP、 人均 GDP、 支柱产业、 进出口、 旅客数量等。

　第一次布点或者竞争对手已经布点较多的城市要求选址首要条件是当地商业、 商务核心区域 项目周边2公里内环境 靠近商务、 商业、 景点、 会展、 大型交通枢纽、 大型游乐中心、 成熟经济开发区等客源市场 行业竞争对手 周边3公里内同档次成熟星级酒店 ADR 是否达到了集团酒店 ADR 水平 项目属性 物业使用用途 商业、 旅馆业、 综合用途； 或者业主承诺可申请牌照的老旧物业改造 房间数 直营店：

　1 20-1 000间； 加盟店：

　1 00-1 000间 酒店体量 5,000-60,000平米以上建面 外立面 适用于酒店行业之外立面， 或可按酒店标准改造 位置 距离机场、 火车站、 港口、 汽车站等交通枢纽车程控制在30分钟内； 步行1 0分钟内可到达地铁站 交通 周边道路 交通流动性好， 无隔离栏（或隔离栏有开口）， 双向通行 路牌指示 项目地址可由道路路牌指示、 交通标识容易到达 可视性 具有良好的可见性， 住客可在尽量远的距离看到酒店招牌。

　最好是“金角银边”（十字路口）， 有广告位 临街位 临街为佳， 商业繁华区也可内进， 但距路口最好不超过50米， 需有车道直达门前项目主入口 大堂门口 大堂入口有机动车落客区域， 可安装雨篷 其他出入口 客人进出通道， 员工进出通道

　 货物/垃圾进出通道

　 各出入口尽量位于首层 停车位 停车位 固定停车位为客房数之30% 地面最少需5-1 0个零时停车位 餐饮部份停车位另计 硬件设施 基础设施

　 水 0.5吨/间， 主进水管径1 00mm 以上(最好有地下水池1 50立方容量以上）

　电 不低于31 5KVA， 最少2KVA/间， 如有桑拿配套要增加计算， 最好是市政两路接入煤气 市政接入 电话 市政接入 供暖 市政接入（北方地区）

　互联网连接 可接入 排污 直接与市政排污管网相连 电梯

　 客梯 总体原则为客人等待时间平均25-30秒， 高峰时期不超过50秒

　 每1 00间客房至少须配置一部电梯； 速度1 .6-2.5M/S 服务/员工电梯 最少1 部； 服务电梯与客梯大堂分开 货梯 视后勤功能区域分布而定 热水锅炉 配备； 如无， 要有安装位置（热水生产量按1 50L/间计算.带浴缸的房间按200L/间计算）

　中央空调 配备； 如无， 要有安装位置， 或者可以安装分体空调(配置标准：

　大堂250W/平方米中餐厅、

　会议室300W/平方米 公共区域200W/平方米 客房1 20W/平方米）

　烟感 可达到当地消防验收标准（合格的消防验收文件) 喷淋 可达到当地消防验收标准（合格的消防验收文件) 消防报警系统 配备（合格的消防验收文件) 监控系统 配备， 保证覆盖所有客房门及通道、 出入口、 公共区域； 主机带 UPS 电源， 工作时间不小于30分钟(达到当地公安配置要求）

　备用发电机 配备； 如无， 有安装面积和区域（发电机的容量最少要保证除空调外所有用电设备的需求) 楼层层高 长宽要求 层高 走廊最低吊顶净高不低于2.2m； 房间入口玄关最低吊不低于2.1 m;房内最高空间不低于2.6m 或由当地消防标准决定最小值 走廊宽度 客房走廊净宽度最小在1 .5m~1 .8m 范围内； 走廊电梯厅最小净宽度不低于2.2m；或由当地消防标准决定最小值 客房装修后最小净尺寸 净长度不小于7000mm， 净宽度不小于3600mm；

　床头侧长度(卫生间墙到窗侧墙面)4500mm

　 卫生长度不小于2.0M， 宽度不小于2.4M；

　预留衣柜宽度不小于0.55M 其他 装修免租期 最低3个月 租金递增 最高可接受3年一递增， 增幅不超过5%

　加盟答疑

　• 加盟项目问答

　1 、 建筑面积多少平方？

　3500㎡以上。

　 2、 可规划的客房总数？

　总房数原则上在1 00-1 200之间。

　 3、 是否有独立的配套用房？

　员工宿舍、 员工餐厅、 办公室等位置。

　 4、 客房类型组成、 每种客房净面积及房间结构是否合理， 能否做干湿分区？

　各种房型的面积， 要求标准客房长度不小于7m,宽度不小于3.5m ， 需要干湿分区。

　 5、 客房过道宽度及调整的可能性？

　客房过道宽度不小于1 .6m。

　 6、 公共区域面积及规划可能性？

　公共区域情况， 大堂不小于200平方米， 餐饮区域不小于300平方米， 或者周遍有成熟的配套。

　 7、 楼层总数、 各区域层高？

　大堂不低于4m， 客房过道完成后标高不小于2.5m， 客房标高不小于2.5m， 地上停车位不少于5-1 0个。

　 8、 外立面情况？

　楼体外立面情况， 若陈旧， 业主是否同意按维也纳酒店的外立面标准更改。

　 9、 雨棚情况及大堂门口？

　大堂雨棚是否具备改造成维也纳标准的条件， 业主是否同意更改， 大堂入口是否有机动车落客区域。

　 1 0、 其他出入口情况？

　停车场是否分进出口， 进入酒店是否有货物通道， 员工通道等。

　 11 、 停车位情况？

　停车位情况， 专属酒店使用的停车位数量是否达到客房数的20％。

　 1 2、 物业使用用途？

　是否有规划许可证， 是否有产权证。

　 1 3、 周边道路？

　临街为佳， 商业繁华区也可内进， 但距路口最好不超过50米， 需有车道直达门前， 视野是否开阔， 进出酒店是否方便， 有无隔离栏， 若有， 隔离栏是否能开口， 若不临街， 是否有醒目的路牌指示引导进酒店（临街30M）， 具有良好的可见性， 住客可在尽量远的距离看到酒店招牌。

　最好是"金角银边"或十字路口， 有广告位。

　 1 4、 基础设施？

　* 水0.5吨/间， 主进水管径100mm 以上， 最好有地下水池1 50立方容量以上；

　* 电不低于31 5—800KVA， 最少2KVA/间， 如有桑拿配套要增加计算， 最好是市 政两路接入；

　* 煤气市政是否已接入；

　* 供暖限北方地区， 是否已接入；

　* 排污市政排污管网是否已接入， 是否有化粪池。

　 1 5、 机电情况？

　* 电梯：

　客梯不少于 个/1 00间， 速度在1 .6-2.5m/s;员工电梯及货梯；

　* 空调：

　是否有中央空调， 若有空调配置标准是否能达到要求：

　大堂250W/平方米 中餐厅、 会议室300W/平方米 公共区域200W/平方米 客房1 20W/平方米， 若无则空调室外机安装位置是否可行？

　* 消防设施：

　消防水箱、 消防栓、 消防水泵、 疏散楼梯及前室、 消防进水管、 喷淋、 烟感、 消防报警系统，是否取得消防验收文件（一次消防）；

　* 热水锅炉：

　配备， 如无， 要有安装位置， 热水生产量按1 50L/间计算；

　* 备用发电机：

　配备， 如无， 有安装面积和区域；

　* 给排水情况：

　是否有主给排水管井， 若无， 现场是否能配置， 分支给排水情况；

　* 强配电情况：

　主配电室情况， 楼层配电间情况。

　 1 6、 房屋安全：

　楼龄？ 有无主体验收？ 有无房屋安全鉴定报告， 是否需要加固？

　 1 7、 租期？

　租期：

　8-1 5年， 期满后如双方同意可以续约。

　 1 8、 经营？

　酒店筹建完毕后应委托深圳维也纳酒店有限公司进行管理， 按照维也纳酒店的统一标准进行运营。

　加盟费用问答

　1 、 加盟管理顾问费？

　按人民币3000元/间的标准一次性收取， 签约时按双方确认的客房数收取， 开业后按照通过甲方开业验收后的实际客房数计算， 多退少补。

　乙方需将该加盟管理顾问费自加盟合同签定后五个工作日内支付给甲方，该款项到账日为合同正式生效日。

　 2、 加盟保证金？

　免收加盟保证金。

　 3、 加盟服务支持费？

　自发生第一笔营业收入（包括但不限于 PMS 系统记录或者手工操作记录）

　之日起， 于次月交纳上月的加盟服务支持费即上月酒店总收入的6％。

　加盟服务支持费的确认流程和付款时间如下：

　每月5 日前由酒店财务提交上月报表。

　有关财务报表， 经酒店总经理和代表 （签字）

　确认后报甲方财务部审核。

　酒店在当月1 5 日前将确定的款项打入指定银行账户。

　 4、 工程筹备指导费？

　工程筹备期内， 工程部为筹建机构提供咨询、 指导等服务， 开工后委派工程项目顾问每月去酒店施工现场一次（现场驻留时间为2 个工作日/次）， 对酒店改造工程进行施工标准的检查并提供相关的咨询、 指导，该现场服务为免费支持。

　如果特别需要甲方派遣工程项目顾问长期驻场指导的， 费用标准为人民币8000 元/月（根据实际情况确定）。

　该费用于每月1 0 日前支付， 同意提供工程人员在项目当地的餐饮、 住宿及往返项目现场的所有交通费用等。

　 5、 总经理费？

　同意自派驻的总经理实际到岗日， 在每月1 0 日前将该月总经理费用支付给维也纳酒店， 代发总经理工资。具体工资标准按维也纳酒店直营店总经理薪资标准执行， 将根据实际情况每年复审及调整。

　 6、 酒店系统安装及维护费？

　免系统安装费、 使用费和培训费。

　 7、 CRS 预订费？

　同意 CRS 预订费为人民币20 元/间夜（用于会员积分兑换和会员奖励活动）。

　于次月1 5 日前将上月 CRS 预订费支付给维也纳酒店。

　 8、 会员卡费用？

　应于每月1 5 日前向维也纳酒店支付上月会员卡销售费用（按照会员卡政策定价执行）， 此笔费用将作为维也纳酒店统一宣传和会员奖励活动使用。

　项 目 维也纳管理直营业主模拟投资收益 年均销售收入 200间客房*85%*268元*365天=1 662.9万元 年均经营毛利润（平均60.3%计算， 已扣营业税）

　1 662.9万元*60.3%=1 002.1 万元 管理顾问费（按1 5年摊销）

　200*0.3万元/1 5年=4万元/年 改造装修及设备购置费（按1 0年摊销）

　200间房*7万元每间装/10年=140万元 管理服务支持费（平均6％计算）

　1 662.9万元*6%=99.8万元 房屋租金（平均估计1 .0元/平米/天）

　8000㎡*1 .0元/平米/天*365天=292万元 保 证 金 1 0万（免收）

　税前利润 1 002.1 万元-4万元-1 40万元-99.8万-292万=466.3万元税前收益率 466.3万元/1 400万元=33.3% 所得税 466.3万元*25%=116.6万元 税后利润 466.3万元-116.6万元=349.7万元 年现金回报（净利润+折旧）

　349.7万元+1 40万元=489.7万元 投资回收（年）

　1 400万元/489.7万元=2.9年

篇七：维也纳酒店开业流程明细

　1.0

　更新日期：

　2007-7-27）

　目

　录

　封面------------------------------------------------------------------------------------1 目录------------------------------------------------------------------------------------2 会员类别------------------------------------------------------------------------------3 会员规则------------------------------------------------------------------------------3 会员的入会费用---------------------------------------------------------------------3 会员的房价---------------------------------------------------------------------------3 会员的积分形式---------------------------------------------------------------------3 会员的积分查询---------------------------------------------------------------------4 如何成为会员------------------------------------------------------------------------4 会员的申请渠道---------------------------------------------------------------------4 如何填写会员信息------------------------------------------------------------------4 会员身份的确认---------------------------------------------------------------------4 会员资料维护------------------------------------------------------------------------5 如何获得或换领会员实卡---------------------------------------------------------5 会员专享优惠措施------------------------------------------------------------------5 会员享受预订保留的服务---------------------------------------------------------5 会员享受延时退房服务------------------------------------------------------------6 可兑换服务项目明细---------------------------------------------------------------7 积分兑换礼品或服务办法---------------------------------------------------------7 会员注意事项------------------------------------------------------------------------7

　 “嘉宾俱乐部”是维也纳酒店集团设立的顾客俱乐部。成为嘉宾俱乐部会员，可以享受到有别于普通顾客的优惠和服务 （比如在维也纳酒店全国各个分店以会员价格入住）

　。

　我们为会员提供简捷、 方便的预订服务， 除了通过网站、 电话外，还开通 24 小时短信预订功能， 令你出行无忧。

　马上申请成为嘉宾俱乐部会员，即刻体验维也纳酒店为你带来的专享服务。

　 一. 嘉宾俱乐部会员卡类别

　钻石卡：

　VIP 会员 二. 嘉宾俱乐部会员规则 1.

　国内外持有效身份证明之公民均可通过有效途径注册成为嘉宾俱乐部会员， 根据相关级别和积分获得维也纳酒店集团提供的各种优惠。

　 2.

　会员身份证的号码是会员唯一不变标识。

　 3.

　获得嘉宾俱乐部会员资格， 终身有效。

　 4.

　会员可通过酒店过夜房费累积积分， 积分越多， 享受优惠越多。

　 5.

　会员积分自产生之日起两年内有效。

　 6.

　会员之间卡之积分不能累计和转让。

　 7.

　有关优惠措施以维也纳酒店集团网站 www. szvienna. com 公布为准。

　 三. 嘉宾俱乐部入会费用

　1.

　会员入会费用为人民币 50 元。

　 2.

　顾客可根据维也纳酒店集团的优惠入会政策获得免费或优惠方式获取会员资格。

　 四. 会员的房价：

　1.

　成功申请会员卡即可立刻享受相应折扣 2.

　会员卡享有 8. 8 折优惠 以各分店前台实际挂牌为准； 集团旗下各分店之间的门市价和会员价均不同， 请登陆维也纳酒店集团网站查询（宴会及团体接待、 特殊价格除外）

　五. 嘉宾俱乐部积分形式 1.

　入住积分：

　本人以会员价格入住维也纳酒店集团各分店， 按过夜房费， 每1 元可获得 1 分。

　 2.

　预订积分：

　通过维也纳酒店集团客服中心、 网站和手机短信进行预订并成功入住后， 可获得双重房费积分。

　 特别说明：

　 会员卡仅限入住的房间房费积分。

　  积分仅限兑换店内消费、 服务或礼品等。

　用积分抵现兑换房间无积分。

　会员代他人预订并成功入住可享受单倍积分。

　  六. 会员的积分查询：

　1.

　网上查询：

　您可通过登陆维也纳酒店集团网站 www. szvienna. com， 填写会员号码， 登录密码默认为持卡人电话号码最后 6 位。

　点击积分查询处进行查询 。

　2.

　电话查询：

　您可拨打 400 888 2888 客服中心进行积分查询。

　3.

　直接查询：

　您可直接至维也纳酒店集团旗下各分店前台进行积分查询。

　七. 如何成为嘉宾俱乐部会员

　1.

　凡国内外持有效身份证明之公民均有资格加入嘉宾俱乐部。

　 2.

　通过有效途径申请， 且填写完整入会信息并通过审核。

　 八. 会员的申请渠道 1.

　网站申请：

　登陆维也纳酒店集团网站 www. szvienna. com 申请注册， 免收50 入会费。

　2.

　前台申请：

　在维也纳酒店集团分店前台申请， 入会费 50 元， 优惠价 20元。

　 九. 如何填写会员信息

　 必填信息

　1.

　姓名

　2.

　性别

　3.

　证件类型

　4.

　证件号码

　5.

　移动电话

　6.

　出生年月日

　 

　证件类型是指国内居民身份证， 港澳台身份证， 其它国家和地区身份证或护照。

　 

　证件号码是指国内居民身份证号码， 港澳台身份证号码， 其它国家和地区人士身份证或护照号码。

　选填信息

　1.

　联系地址

　2.

　邮政编码

　3.

　电子邮箱

　十. 会员身份的确认

　1．

　通过网站注册， 会员在收到维也纳酒店集团确认短信或电子邮件， 按指引回复后， 会员身份获得即时确认， 可以开始享受会员各种服务。

　2．

　其他渠道申请入会现场确认。

　 十一. 会员资料维护：

　 1.

　会员必须如实准确地提供个人信息， 遇有资料内容(如手机号码﹑ 电子邮件﹑ 通讯地址等) 变化时应及时登陆网站或者告知客服中心更改。

　否则对会员因此而受到的损失“嘉宾俱乐部” 将不负任何责任

　2.

　会员证件号码和姓名是会员的唯一标识，“嘉宾俱乐部”只接受身份证(国内会员)

　﹑ 护照号(外籍会员)

　﹑ 港澳台证件号(港澳台会员) 作为证件号码， 证件号码一经登记， 不能修改。

　电脑系统可自动识别 15 位和 18 位身份证号码

　3.

　“嘉宾俱乐部” 保证会员的个人资料信息在未征得会员本人同意前不向任何第三方透露。（遇法律程序除外）

　　 十二. 如何获得或换领会员实卡 1.

　通过分店前台完成办理手续， 支付入会费用后， 可获得会员实卡。

　 2.

　通过网站申请的会员卡， 可在入住时凭网络卡号向分店申请换领会员实卡。

　 3.

　遗失补卡：

　会员可在全国各分店前台现场办理， 分店收取工本费 10 元。

　 十三. 嘉宾俱乐部 VIP 会员专享优惠措施：

　1.

　专享会员价格入住维也纳酒店集团各分店(不限房数)

　2.

　专享入住维也纳酒店集团各分店会员专享房 （限会员本人入住）

　3.

　专享使用本人会员卡号通过客服中心预订并成功入住获得双重积分 【全国24 小时订房热线：

　400 888 2888】

　（限 2007 年 12 月 31 日前）

　4.

　专享使用本人会员卡号通过网上预订并成功入住获得双重积分【网上预订：

　www. szvienna. com】

　 5.

　专享使用本人会员卡号通过短信预订并成功入住获得双重积分【短信预订：

　13510306270】

　 参考举例：

　 会员刘先生本人通过网上预订或手机短信预订 160 元会员价格房间并入住， 刘先生可获得 160×2=320 积分。

　如刘先生入住两晚， 则可获得积分合计 640 分， 如此类推。

　 6.

　专享免积分延迟入住二小时【非会员保留到 18: 00， 会员可保留到 20: 00】

　7.

　专享免积分延迟退房二小时【非会员可使用到 12: 00， 会员可使用到14: 00】

　 特别说明: 1、 会员网站预订房间， 每个卡号一次仅限预订 6 间， 当预订超过6 间时， 请直接致电客服中心进行预订； 2、 会员出示会员卡即可享受相应折扣优惠。

　否则， 须报会员卡号确认（如果会员卡号遗忘， 可通过手机号码、身份证号码或姓名查询会员卡号）

　十四. 会员享受预订保留的服务

　1.

　会员可使用积分担保延迟入住， 最晚担保至 23：

　00。

　（见下表）

　享受预订保留时限积分担保延时入住所需积分

　20: 00 免积分担保 21: 00 500 22: 00 1000 23: 00 2000 2.

　会员使用积分担保延迟入住， 如出现“NO SHOW” ， 扣除延时担保所需全部积分。

　“NO SHOW” 解释：

　是指未经过事先通知酒店而超过保留期的预订。

　举例说明：

　 会员刘先生预订保留 23 点入住， 使用 2000 积分进行担保。

　刘先生未到且未通知酒店而自行取消预订， 扣除刘先生担保的 2000 积分

　3.

　会员使用积分担保， 预订并入住无需扣除担保积分。

　 4.

　担保积分与“NO SHOW” 扣分不重复扣除。

　5.

　会员在当日 18：

　00 后预订 2 小时之内抵达的“即时预订单” 不需作积分担保。

　十五. 会员享受延时退房服务

　1． 500 积分可兑换延迟退房一小时， 最多可兑换二小时。

　（见下表）

　延迟退房时限 积分担保延时退房所需积分

　14: 00 免积分兑换 15: 00 500 16: 00 1000 2． 积分兑换延时退房店内服务无需向客服中心申请, 请提前向酒店前台预约。

　 十六. 可兑换服务项目明细 1.

　积分折算可兑换维也纳酒店集团旗下任一分店专属单人房【限本人入住，不限兑换天数】

　2.

　2000 分：

　兑换维也纳 3 好连锁酒店会员专属单人房一间 3.

　5000 分：

　兑换维也纳商务酒店会员专属单人房一间 4.

　其它礼品兑换见分店陈列实物

　十七. 积分兑换礼品或服务办法 1.

　积分兑奖产品以维也纳集团各分酒店经营项目为主。

　2.

　会员可在任一分店前台， 凭身份证兑换实物礼品， 礼品以该分店陈列实物为准。

　3.

　会员如需用积分兑换房间， 请提前三天向客服中心进行兑换申请， 积分兑换的免费房是保留到第二天中午， 无论您是否到达， 兑换的积分不能退换【www. szvienna. com】

　， 配额有限， 兑换天数不限， 限本人入住。

　十八. 会员注意事项：

　1.

　酒店内餐饮消费﹑ 小商品﹑ 洗衣﹑ 半日租等非过夜房费不列入会员积分内 2.

　积分兑换房型为各店指定会员专属房 3.

　会员卡之间的积分不能累计或转让 4.

　会员卡二年内无任何消费记录的， 系统将自动取消会员资格 5.

　会员积分自产生之日起两年内有效， 逾期系统将卡内剩余积分自动清零 6.

　如遗失会员卡， 请联系原经办方申请补卡。

　补卡需收取工本费 10 元

　维也纳酒店集团拥有对本规则的最终解释及变更权。

　总裁签署：

　________________

　二 00 年七月二十七日

篇八：维也纳酒店开业流程明细

　开业庆典 总经理致辞

　尊敬的各位领导， 各位来宾， 女士们， 先生们， 朋友们：

　大家上午好！

　在此我谨代表桂林七星新城维也纳国际酒店董事长杨学传先生及全体员工对各位来宾的光临表示热烈的欢迎！

　！

　维也纳酒店桂林七星新城店乘八面来风， 迎万众期盼， 在这阳光明媚， 轻风送爽的季节里隆重开业。

　此时此刻， 也见证着由桂林市富隆房地产开发公司开发的， 代表桂林市七星区又一个大型商圈（七星新城商圈）

　的正式启动！

　今天， 我们无比荣兴的邀请到了各位领导和嘉宾， 在此隆重举行维也纳酒店的开业庆典， 请允许我代表酒店集团向在百忙之中光临庆典仪式的各位尊敬的领导和嘉宾表示热烈的欢迎和最诚挚的感谢！

　！

　！

　维也纳酒店七星新城店自开工以来， 得到了各方面领导的高度重视与支持， 在这里， 特别要感谢各位领导的细心指导和政策扶持， 正是有了社会各界朋友的顶立相助和全心扶持， 维也纳酒店才能在杨学传董事长的带领下从无到有， 茁壮成长， 并终将取得了辉煌的业绩。

　 “有朋自远方来， 不亦乐乎” 。

　我们期待各位领导、 四方来宾、 各界朋友予以更多的支持、 关心、 重视和理解。

　同时， 我们将加强管理、 规范运作， 热忱服务、 爱岗敬业、 尽心尽力把维也纳酒店七星新城店做成桂林市有品味、 有档次、 有影响的一流酒店。

　您的一次光临， 就是对我们的一次支持； 您的一份满意， 就是我们的一份幸福。

　忠心的希望大家能一如既往的关爱维也纳酒店。

　我相信， 有了你们， 我们酒店一定会生意兴隆、 财源茂盛、 兴旺发达、 鹏程万里！

　最后， 我预祝维也纳酒店开业庆典取得圆满成功， 也祝愿维也纳酒店能够拥有一个灿烂的明天！

　再次感谢大家， 祝大家身体健康、 工作顺利、 万事如意！

　总经理：

　谢建华

篇九：维也纳酒店开业流程明细

　 做好酒店开业前的 准备工作， 对酒店开业及开业后 的工作具有非常 重要的 意义； 对从事酒店管 理工作的 专业人士来说也 是一个挑战。

　我采用 倒 计时的 手法， 将酒店开业筹备工作作为 一个项目 来运作， 实践证明 可操作性极强。

　一、 酒店开业筹备的 任务与 要求 酒店开业前的 准备工作， 主要是建立部门 运营 系 统，并为 开业及开业后 的 运营 在人、 财、 物等各方面做好充 分的 准备， 具体包括：

　(一)确 定酒店各部门 的 管 辖区 域及责任范围

　各部门 经理到 岗 后 ， 首先要熟悉酒店的 平面布局 ， 最好能实 地察看。

　然后 根据实 际情况， 确 定酒店的 管 辖区 域及各部门 的 主要责任范围 ， 以 书面的 形 式将具体的 建议和 设想呈报总 经理。

　酒店最高管理层将召 集有关部门 对此进行讨论并做出 决定。

　在进行区 域及责任划 分时， 各部门 管 理人员 应从大局 出 发， 要有良 好的服务意识。

　按专业化的 分工要求， 酒店的 清洁工作最好归 口 管 理。

　这有利 于标准的 统一、 效率的 提高、 设备投入的 减少 、 设备的 维护 和 保养及人员 的 管 理。

　职责的 划 分要明 确 ， 最好以 书面的 形 式加 以 确 定。

　(二)设计酒店各部门 组织机构 要科学 、 合理地设计组织机构， 酒店各部门 经理要综合考虑各种相 关因 素， 如 ：

　饭店的 规模、 档 次、 建筑布局 、 设施设备、 市场定位、 经营方针和 管 理目 标等。

　(三)制定物品 采购清单 饭店开业前事务繁多 ， 经营 物品 的 采购是一项非常 耗费 精 力 的 工 作 ， 仅 靠 采 购 部 去 完 成 此 项 任 务 难度 很大， 各经营部门 应协助 其共同 完 成。

　无论是采购部还是酒店各部门 ， 在制定酒店各部门 采购清单时， 都应考虑到 以 下一些问 题：

　 1 .本酒店的 建筑特点 。

　采购 的 物 品 种 类 和 数量与 建 筑 的 特 点 有着 密 切 的 关系 。

　例 如 ， 客房楼层通常 需配置工作车， 但对于某些别 墅式建筑的 客房 楼层， 工作车就无法发挥作用 ； 再者， 某些清洁设备的 配置数量， 与 楼层的 客房数量直接相 关， 对于每层楼有 1 8—20 间 左右客房 的 饭店，客 房 部 经理就 需 决定 每 层 楼 的 主 要 清 洁设 备 是 一 套还是两套。

　此外， 客房部某些设备用 品 的 配置， 还与客房部的 劳动 组织及相 关业务量有关。

　再如 餐饮部的收餐车， 得考虑是否 能够直到洗碗间 。

　按摩床能否进按摩间 的 门 口 ， 等等 2.行业标准。

　国 家 旅游局 发布了 “星级 饭店客房 用 品 质量与 配 备要求”的 行业标准， 它 是客房 部经理们 制 定 采购清单的主要依据。

　3.本饭店的 设计标准及目 标市场定位。

　酒店管 理人员 应从本酒店的 实际出 发， 根据设计的 星级标准， 参照国 家行业标准制作清单， 同 时还应根据本酒店的 目 标市场定位情况， 考虑目 标客源市场对客房用 品 的 需求， 对就餐环境的 偏爱， 以 及在消 费时的一些行为 习 惯。

　 4.行业发展趋势。

　酒店管 理人员 应密 切 关注本行业的 发展趋势， 在物品配 备 方面应 有 一 定 的 超 前意 识 ， 不 能 过于 传 统 和 保守。

　例 如 ， 饭店根据客人的 需要在客房内 适当 减少不必 要的 客用 物品 就是一种 有益的 尝 试。

　餐饮部减少象金色 ， 大红色 的 餐具与 布置， 增 加 一些淡雅的 安排等等。

　5.其它 情况。

　在制定物资 采购清单时， 有关部门 和 人员 还应考虑其它 相 关因 素， 如 ：

　出 租率、 饭店的 资 金状况等。

　采购清单的 设计必 须规范， 通常 应包 括下列 栏目 ：

　部门 、编 号、 物品 名 称、 规格、 单位、 数量、 参考供货 单位、

　备注等。

　此外， 部门 在制定采购清单的 同 时， 就需确定有关物品 的 配备标准。

　(四 )协助 采购 酒店各部门 经理虽然不直接承担采购任务， 但这项工作 对 各 部 的 开 业及 开业后 的 运营 工 作 影 响 较大 ， 因此 ， 酒 店 各 部 门 经理应 密 切 关 注 并 适当 参 与 采购 工作。

　这不仅可以 减轻采购部经理的 负 担， 而且还能在很大程度上确 保所购物品 符合要求。

　酒店各部门 经理要定期对照采购清单， 检查各项物品 的 到 位情况， 而且检查的 频率， 应随着开业的 临 近而逐渐增 高。

　(五)参与 或负 责制服的 设计与 制作 酒店各部门 参与 制服的 设计与 制作， 是饭店行业的 惯例 ， 同 时， 特别 指出 因 为 客房部负 责制服的 洗涤、 保管 和 补充 ， 客房 部管 理人员 在制服的 款式和 面料的 选择方面， 往往有其独到的 鉴赏 能力 。

　(六)编 写 酒店各部工作手册 工作手册， 是部门 的 丁作指南， 也 是部门 员 工培训 和考核的 依据。

　一般来说， 工作手册应包括岗 位职责、工作程序、 规章制度及运转表格等部分。

　(七)参与 员 工的 招 聘与 培训

　 酒店各部门 的 员 工招 聘与 培训 ， 需 由 人事部和 酒店各部门 经理共同 负 责。

　在员 工招 聘过程中 ， 人事部根据

　酒店工作的 一般要求， 对应聘者进行初步筛选， 而酒店各部门 经理则 负 责把好录取关。

　培训 是部门 开业前的 一项主要任务， 酒店各部门 经理需从本饭店的 实际出 发， 制定切 实可行的 部门 培训 计划 ， 选择和 培训 部门 培训 员 ， 指导其编 写 具体的 授课计划， 督导培训 计划 的 实 施， 并确 保培训 丁作达到 预期的 效果。

　(八)建立酒店各部门 财产档 案 开业前， 即 开始建立酒店各部门 的 财产档 案， 对日 后酒店各部门 的 管 理具有特别 重要的 意义。

　很多 饭店酒店各部门 经理就因 在此期间 忽 视该项工作， 而失去了掌握第一手资 料的 机会。

　(九)跟进酒店装饰工程进度并参与 酒店各部门 验收 酒店各部门 的 验收， 一般由 基建部、 工程部、 酒店各部门 等部门 共同 参加 。

　酒店各部门 参与 验收， 能在很大程度上确 保装潢的 质量达到饭店所要求的 标准。

　酒店各部门 在参与 验收前， 应根据本饭店的 情况设计一份酒店各部门 验收检查表， 并对参与 的 部门 人员 进行相 应的 培训 。

　验收后 ， 部门 要留 存一份检查表， 以 便日 后 的 跟踪检查。

　(十)负 责全店的 基建清洁工作 在全店的 基建清洁工作中 。

　酒店各部门 除了 负 责各自负 责区 域的 所有基建清洁工作外， 还负 责大堂等相 关

　公共区 域的 清洁。

　开业前基建清洁工作的 成功 与 否，直接影 响 着对饭店成品 的 保护 。

　很多 饭店就因 对此项工作的 忽 视， 而留 下永久的 遗憾。

　酒店各部门 应在开业前与 饭店最高管 理层及相 关负 责部门 ， 共同 确 定各部门 的 基建清洁计划 ， 然后 由 客房 部的 PA 组， 对各部门 员 工进行清洁知 识和 技能的 培训 ， 为 各部门 配备所需 的 器具 及 清 洁剂 ， 并对 清 洁过程进行 检 查 和 指导。

　(十一)部门 的 模拟运转 酒店各部门 在各项准备工作基本到位后 ， 即 可进行部门 模拟运转。

　这既是对准备工作的 检验， 又能为 正式的 运营 打下坚实的 基础。

　二、 酒店开业准备计划

　制定酒店开业筹备计划 ， 是保证酒店各部门 开业前工作正常 进行的 关键。

　开业筹备计划 有多 种 形 式， 饭店通常 采用 倒 计 时 法， 来 保证 开业准 备 工 作 的 正 常 进行。

　倒 计时法既可用 表格的 形 式， 又可用 文字的 形 式表述。

　以 下是一份用 表格表达的 开业前工作计划 ， 仅供参考。

　例 ：

　《 某酒店开业前准备工作计划 》

　 进度 内

　容 完 成时间

　责 任 人 备 注 4 月

　（ 运营 ）

　1 . 人力 资 源与 营 销 ， 2. 餐饮部， 3. 房务

　部经理进场工作 4. 制定宾 馆招 员 计划 。

　 5. 制订酒店组织结构图 ， 6. 岗 位设计 7. 人员 配备， 8. 薪资 计划。

　4.1 ---4.1 5 1 .跟进装修工程进度 4 月

　（ 工程）

　1 ．

　土建完 成， 2．

　精装修开工。

　3．

　宿舍 4． 后 勤工程动 工, 5．

　消 防,空调 ,水.电 .气 管 道完 成, 6．

　安装窗

　7．

　客房.餐饮大堂装修 8．

　通信系 统布线 4.1 --- 4.1 ---5.30 1 .1 ---4.30 1 .1 ---4.30 2.1 --- 3.1 0----- 1 .重点 是员 工宿舍 5 月

　(运营) 1 . 员 工报到,办入店手续, 2. 新员 工酒店入职培训 , 3. 开始市场调 研,并制定营 销 方案, 4. 印 制各种报表.单据

　5. 订做员 工训 练服 6. 定制餐饮用 具,客房物品 ,康乐 设施 5.1 ----6.30 5.20---6.30 5.25---6.30 人事 总 办 各部门 经理 1 .本地和 外地招 员 结合, 2.财务由 董事会派 5 月

　(工程) 1 . 完 成宿舍 2. 工程.并订购架床.被子 3. 弱 电 系 统安装,锅炉安装 4. 室外场地清理,做绿化计划 . 5. 定制厨房设备设施, 5.20---7.1 0 5.1 -----6.30 5.1 -----6.25 5.1 ------6.25 1 . 6 月

　(运营) 1 . 安排员 工到 伙伴店实习

　2. 制订宴请名 单与 计划

　3. 定制营 销 用 品 ,开始前期介入性营销

　4. 制订开业典礼 方案 5. 制订店内 店外装饰采购方案

　6．

　餐厅,会议的 家具进场 7. 检 查 酒 店 各 部 工 程 与 设 备 安 装 完 成 情 况 6.1 0—6.20 6.1 0---6.20 6.1 0---6.20 6.20---- 6.1 0----6.20 6.1 0---6.30 人事 各部门 ,人事 营销 部 各部门 .采购 采购 1 ． 保证员 工吃住。

　2． 培训 场地， 用 具 3． 用 具印 上酒店标志 。

　6 月

　(工程) 1 ．

　空调 系 统安装与 调 试 2．

　电 器.通信系 统安装与 调 试 3．

　厨房设备设施安装与 调 试 4．

　装修工程竣工清理 6.1 0---6.30 6.1 0---6.30 6.1 5---6.30

　7 月

　(运营) 1 . 安排员 工到 伙伴店实习

　2. 制订宴请名 单与 计划

　3. 定制营 销 用 品 ,开始前期介入性营销

　4. 制订开业典礼 方案 5. 制订店内 店外装饰采购方案 6．

　餐厅,会议的 家具进场 7. 检 查 酒 店 各 部 工 程 与 设 备 安 装 完 成 情 况 8.1 5---9.05 8.20---8.30 8.20--- 8.1 5---8.30 8.1 5---8.25 8.1 5---8.30 人事 营销 部 营销 部 营销 部.总 办 各部门 .采购 工程部

　7 月

　(工程)

　执行细 则

　-------客房 部 (一)开业前三个月

　与 工程承包商 联系 ， 这是工程协调 者或住店经理的 职责， 但客房部经理必 须建立这种沟 通渠道， 以 便日 后的 联络。

　(二)开业前第两个月

　1 .参与 选择制服的 用 料和 式样。

　2.了 解客房的 数量、 类别 与 床的 规格等， 确 认各类客房方位等。

　3.了 解饭店康乐 等其它 配套设施的 配置。

　4.明 确 客房部是否使用 电 脑。

　5.熟悉所有区 域的 设计蓝图 并实地察看。

　6.了 解有关的 订单与 现 有财产 的 清单(布草、 表格、客用 品 、 清洁用 品 等)。

　7.了 解所有已 经落实的 订单，补充 尚 未落实 的 订单。

　8.确 保所有订购物品 都能在开业一个月 前到 位， 并与总 经 理及 相 关 部 门 商 定 开业 前主 要 物 品 的 贮存与 控制方法， 建立订货 的 验收、 入库与 查询的 丁作程序。

　9.检查是否有必 需的 家具、 设备被遗漏， 在补全的 同时， 要确 保开支不超出 预算。

　1 0.如 果饭店不设洗衣房 ， 则 要考察当 地的 洗衣场，草签店外洗涤合同 。

　11 .决定 有哪 些工作项 目 要采用 外 包 的 形 式 ， 如 ：

　虫害控制， 外墙及窗 户 清洗， 对这些项目 进行相 应的 投标及谈判 。

　1 2.设计部门 组织机构。

　1 3.写 出 部门 各岗 位的 职责说 明 ， 制定开业前的 培训计划 。

　1 4.落实员 工招 聘事宜。

　(三)开业前一个月

　1 .按照饭店的 设计要求， 确 定客房的 布置标准。

　2.制定部门 的 物品 库存等一系 列 的 标准和 制度。

　3.制订客房部工作钥匙的 使用 和 管 理计划 。

　4.制定客房部的 安全管 理制度。

　5.制定清洁剂等化学 药品 的 领发和 使用 程序。

　6.制定客房设施、 设备的 检查、 报修程序。

　7.制定制服管 理制度。

　8.建立客房质量检查制度。

　9、 制定遗失物品 处理程序。

　1 0、 制定待修房的 有关规定。

　11 、 建立"VIP"房 的 服务标准。

　1 2、 制定客房 的 清扫 程序。

　1 3、 确 定客衣洗涤的 价格并设计好相 应的 表格。

　1 4、 确 定客衣洗涤的 有关服务规程。

　1 5、 设计部门 运转表格。

　1 6、 制订开业前员 工培训 计划 。

　(五)开业前二十天 1 、 审 查洗衣房的 设计方案。

　2、 与 清洁用 品 供应商 联系 ， 使其至少能在开业前一个月 将所有必 需品 供应到 位， 以 确 保饭店“开荒”工作的 正常 进行。

　3、 准备一份客房检查验收单， 以 供客房验收时使用 。

　4、 核定本部门 员 工的 工资 报酬及福利待遇。

　5、 核定所有布件及物品 的 配备标准。

　6、 实 施开业前员 工培训 计划 。

　(六)开业前第十五天 1 、 对大理石和 其它 特殊面层材料的 清洁保养计划 和程序进行复审 。

　2、 制定客用 物品 和 清洁用 品 的 供应程序。

　3、 制定其它 地面清洗方法和 保养计划。

　4、 建立 OK 房的 检查与 报告程序。

　5、 确 定前厅部与 客房部的 联系 渠道。

　6、 制定员 工激励方案(奖惩条例 )。

　7、 制定有关客房 计划 卫生等工作的 周 期和 工作程序(如 翻床垫)。

　8、 制定所有前后 台 的 清洁保养计划 ， 明 确 各相 关部

　门 的 清洁保养责任。

　9、 建立客房 部和 洗衣房的 文档 管 理程序。

　 1 0、 继续实施员 工培训 计划 。

　(七)开业前第十天 1 、 与 财务部合作， 根据预计的 需求量， 建立一套布件、 器皿、 客用 品 的 总 库存标准。

　2、 核定所有客房的 交付、 接收日 期。

　3、 准备足够的 清洁用 品 ， 供开业前清洁使用 。

　4、 确 定各库房...