浅议小学科学中的营养健康教育

摘 要：《义务教育小学科学课程标准》知识目标要求学生通过对生命科学有关知识的学习，对人体和健康形成初步的认识。

关键词：小学科学；营养健康；教育

营养健康教育是通过改变学生的饮食行为而达到改善营养状况的目的的一种计划活动。学校作为营养健康教育的主阵地，教师应从课程内容到活动形式加强对学生营养健康意识的培养，把营养健康教育纳入学校的正常教育内容之中。

小学科学课程是一门科学启蒙课程，它是以培养学生的科学素养为宗旨，同时还大力提倡理性意识。健康意识是逐渐培养形成的，小学生正处于身体发育和饮食行为习惯形成的重要时期，接

收能力好，可塑性强，是形成良好健康意识的重要时期，在这个时期加强营养健康教育，有利于促进学生掌握营养基础知识，形成良好的饮食行为习惯。

一、在教学材料中挖掘营养健康教育的资源

在科学教材中，对涵盖的健康教育内容进行充分挖掘的同时，

还要结合学生实际情况进行渗透。如三年级《我们的生命周期》、四年级《我们的身体》《食物》、六年级《生物与环境》等单元的内容都是教师进行营养健康教育的好课程，我们在教学中通过运用多媒体展示、亲历演习、朗朗上口的儿歌、学生探究等方式并结合实例教给学生必要的营养健康知识，学生也能通过对营养健康知识的学习来注意自己的身体健康。

二、在课堂教学中时时渗透健康意识

在小学科学教学中结合相关的教学内容适当地讲解一些有关健康方面的知识。例如学习《声音是怎样产生的》，让学生讨论怎样保护自己的声带。学习《怎样听到声音》一课，出示耳模型，学生知道耳的结构和怎样听到声音的过程后，问学生：在什么情况下能导致耳聋？我们平时应怎样保护自己的耳朵？每节课只要通过这样有关身体健康问题的讨论，就能唤起学生探索的欲望，使学生时刻形成善于思考自身健康问题的习惯。

三、在科学活动中培养学生的健康意识

我们还利用多种活动并结合生活中的实例来培养学生的食品安全意识。如定期开展健康手抄报评比展示活动、广播站征稿、健康知识竞赛、配合食堂和营养餐进行食物中毒演练。在食品卫生方面，学校举办“认清三无食品”的现场会，并聘请专家对学生进行食品安全教育等活动，使学生在生活中学会选择食品，注重营养健康。

四、利用社会中食品安全事件，让学生懂得健康生活，珍爱生命

社会中的食品安全事件很真实，像毒奶粉、塑化剂、地沟油、注水肉等，可以让学生自己关注收集这方面的信息并开展讨论会。

在分析这些事件中，锻炼学生的辨别保护能力，从而体验到维护食品安全、尊重生命及学会健康生活的重要性。

总之，把营养健康教育渗透到科学教育的过程中，教师不仅要寻找教学内容中的契机，而且还要把握教学的最佳时机，在逐步提高自己对健康教育意识的同时，将生命健康教育之花盛开在科学教育之中，要怀着强烈的生命意识理念对学生进行潜移默

化、润物无声的生命教育，让孩子们远离食品伤害，健康成长。

（作者单位 吉林省敦化市红石乡中心校）

·编辑 张耀华