摘要：为了提高猕猴桃果皮及果肉的果胶提取率，采用酸解乙醇沉淀法分别提取了猕猴桃果皮及果肉中的果胶，并
打开文本图片集摘要：采用比色法测定枯草芽孢杆菌M4发酵液不同组分诱导猕猴桃叶片中苯丙氨酸解氨酶（PA
摘要：研究发酵剂和猕猴桃蛋白酶对马肉发酵香肠品质的影响。以新鲜马肉为原料，添加发酵剂和猕猴桃蛋白酶进
