普洱端午药市植物的民族植物学研究

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【摘要】普洱地区广为流传着在五月五端午期间采食草药的传统习俗，本文通过药市植物调查，同时结合文献查阅、野外考察等方法，系统开展了端午药市植物的民族植物学研究，阐述了药市植物种类、来源、用药部位、用药方法、功效等，以期为保护当地食药文化以及合理利用当地药用植物资源提供参考。

【关键词】普洱；端午药市；药用民族植物学

【中图分类号】R-1【文献标志码】 A【文章编号】1007-8517（2016）21-0128-04

Ethnobotanical Study of Medicinal Plants Around the Time of Duanwu Festival in Pu’er City

LIU Yingying1YAO Xin2LI Haitao1LI Xiaohua1MA Xiaojun1*

1.Key Laboratory of Dai and Southern Medicine of Xishuangbanna Dai Autonomous Prefecture， Yunnan Branch of the Institute of Medicinal Plant Development， Chinese Academy of Medical Sciences， Jinghong 666100， China；2.Center for Integrative Conservation， Xishuangbanna Tropical Botanical Garden， Chinese Academy of Sciences， Mengla 666303， China

Abstract：In Pu’er city， there has traditional culture of harvesting and eating herbal medicines around the time of Duanwu Festival. Based on Duanwu medicinal plants investigation， literature review and field study， this paper systematically conducted an ethnobotanical study of medicinal plants around the time of Duanwu Festival in Pu’er city and illustrated original plants name， sources， medicinal parts， medication methods and therapeutic efficacy. This paper can provide references for Medicine Eating Culture conserving and also for rationally utilizing local medicinal resources.

Keywords：Pu’er； Duanwu Festival； Medical Ethnobotany

普洱是云南“动植物王国”的缩影和全国生物多样性最丰富的地区之一，全区植物资源丰富，据《云南药用植物名录》、《云南民族药志》以及《云南重要天然药物》统计，普洱境内分布药用植物791种，占云南省药用植物总种数的3876%[1-2]。普洱地区广为流传着在五月五端午期间采食草药的传统习俗，笔者通过药市植物调查，同时结合文献查阅、野外考察等方法，系统研究了当地端午药市植物种类、来源、用药部位、用药方法、功效等，以期为保护当地食药文化以及合理利用当地药用植物资源提供参考。

1普洱概况

普洱（22°02′～24°50′N，99°09′～102°19′E）地处北回归线附近，平均海拔为1428m，区内河流分属于澜沧江、红河、怒江三大水系，植被类型主要有北热带季节雨林、亚热带常绿阔叶林、针阔混交林、针叶林、高山矮林。气候属于热带季风气候，具有高温、高湿、多雨、静风的特点，年均温197℃，年均降雨量1353mm [3-4]。

2结果与分析

21药用植物种类端午药市交易的药用植物种类丰富，本次调查共记录到药用植物65种，隶属35科60属，其中真菌2种，苔藓植物1种，蕨类植物2种，种子植物60种。对药用植物所隶属的科、属统计表明，含1种的有26科，含2种的有3科，含3种以上的有6科，其中菊科（Asteraceae）有9属9种，为此次调查药市植物的优势科，其次为百合科（Lliaceae）和伞形科（Apiaceae），均有6属7种，萝藦科（Asclepiadaceae）有4属4种，天南星科（Araceae）有2属3种，茜草科（Rubiaceae）有2属3种；优势属为菖蒲属（Acorus）、天门冬属（Asparagus）、茜草属（Rubia）、茴芹属（Pimpinella）、仙茅属（Curculigo）。总体来说，药用植物种类在科、属分布上是相对分散的，反应了药市植物种类组成的丰富性。

从植物生活型看，草本植物最多，有51种，占药市植物种类的78%。乔木类植物有余甘子（Phyllanthus emblica Linn）、木蝴蝶（Oroxylum indicum （L） Kurz）、三桠苦（Evodia lepta （Spreng）Merr），灌木有荷包山桂花（Polygala arillata Buch-Ham）、赪桐（Clerodendrum japonicum （Thunb） Sweet）、密蒙花（Buddleja officinalis Maxim），木质藤本有南山藤（Dregea volubilis （L f） Benth ex Hook f）、须药藤（Stelmatocrypton khasianum （Benth） H Baill）、傣百解（Marsdenia tenacissima （Roxb） Wight et Arn）等。从植物生境看，此次调查到的药用植物有27种主要生长在海拔较高的山地林下或山谷阴湿密林中，有31种主要见于林缘山坡、田边路旁、溪边或村寨附近杂木林中，另有7种植物为当地常见的栽培植物，如红葱（Eleutherine plicata Herb）、紫茉莉（Mirabilis jalapa L）、茴香（Foeniculum vulgare Mill）等。当地百姓对药用植物利用的程度和范围较广，对野生分布和栽培药材均有一定的利用。

22药用部位植物药用部位从全草、根、茎、叶、花、果实、种子，进一步细化到树皮、花蕾、块茎、鳞茎等，从总体看，以植物地下部位（含地下根、根状茎、块根、地下鳞茎等）利用程度最高，有44种药用植物，占药市总调查植物的68%，其次为全草/全株药用，有17种，占药市总调查植物的26%，其它药用部位还有树皮、种子、叶、藤茎、干燥果穗、花序、花、花蕾、果实等，可见当地传统用药经验和知识较为丰富，展现出植物体-植物器官-植物组织的空间层次性。

23用药方法当地对端午药市植物以炖食煮汤为主，如药材土当归、佩兰、百合、牛蒡根、小红蒜、鸡肚子根、茴香根等，其功效也不一而足、各具特点。当地传统经验认为，端午时节的草药，根叶肥壮茂盛，药力大，疗效好，而这一天根据自己的身体状况，通过食药草、吸药气，可达到预防疾病的目的，一年之中能少生病或不生病，正所谓“五月五，换肠肚”，所谓“换肠肚”，即将数种功效不同的草药配以鸡或猪蹄烹煮食用，以达调养身体、健胃补气、防病治病之目的，是当地颇具民族特色的食药文化。其它药用方法还包括：泡水饮用（如药材金银花），泡酒服用（如药材小棕根、草威灵），内服煎汤（如药材白花蛇舌草、傣百解），外用鲜品敷患处（如药材赪桐根、毛大丁草、车前草）等。

24功效此次调查到的药用植物按功效有清热类、祛湿类、补虚类、止血类、化血化瘀类、化痰止咳平喘类等，其中清热类和祛湿类药用植物较多，清热类药材如夏枯草、白花蛇舌草、金银花、小红蒜等，祛湿类药物如马蹄根、徐长卿、鸡肚子根、茴香根等。清热解毒和祛风湿药物较多，恰好与端午节正值春夏之交、气候多变、闷热潮湿的环境特点相一致。此外，须值得注意的是药市出售的有些植物具有一定的毒性，如药材黄药子以黄独（Dioscorea bulbifera Linn）的块茎入药，具有凉血止血、消肿解毒、化痰散结的功效，用于甲状腺肿大、淋巴结结核、咽喉肿痛、吐血、咯血、百日咳、癌肿，外用治疮疖[5]，但此品具有一定的毒性，需在当地熟悉药性的草医指导下使用。

25混用药材由于药市药材来源广泛，在采集、交易和使用过程中容易出现混乱，同物异名或同名异物的现象较为普遍。对于混用与替用药材，民间常认为其功效与正品相同。如药材麦冬，其植物来源较为混乱，老百姓见到沿阶草属植物（Ophiopogon sp），凡是下面有点小块根，就当麦冬用，其中出现频率较高的是间型沿阶草（O intermedius）。而据《中国药典》，麦冬正品的基源植物为百合科植物麦冬（沿阶草，O japonicus D Don）的干燥块根[6]。混用品与正品功效是否一致，是否可将该属其它种作为麦冬的替用品，仍需从药效成分和功效方面加以分析、验证，类似的混用替用现象还有药材土当归、一窝鸡等。

3小结

普洱由于气候温和、雨量充沛，境内石山、土岭、河谷草木盛发，是我国西南地区中草药材的重要产地之一。唐代医学家孙思邈在《备急千金要方》中指出：“夫为医者，当须先洞晓疾源，知其所犯，以食治之，食疗不愈，然后命药”，将食疗列为医治疾病诸法之首，而在普洱当地广为流传的端午药市，即为此食药文化的传承。端午节上市的药材品种繁多，以当地新鲜草药为主，普洱端午药市既是当地丰富药材资源的展销会，也是当地传统医药知识和经验的交流平台，更是传播发扬民族传统医药文化和端午民俗文化的舞台。

参考文献

[1] 云南省药物研究所. 云南重要天然药物[M]. 昆明： 云南科技出版社， 2006.

[2] 杜莹. 云南省药用植物资源分区及开发的初步研究[D]. 昆明：云南师范大学，2014.

[3] 云南省统计局， 国家统计局云南调查总队. 云南统计年鉴（2011）[M]. 北京：中国统计出版社， 2011.

[4] 王宇. 云南山地气候[M]. 昆明： 云南科技出版社， 2005.

[5] 张骥鹏， 高旺， 高慧媛. 中药黄独的研究进展[J]. 中国现代中药， 2008， 10（2）： 34-37.

[6] 国家药典委员会. 中华人民共和国药典[M]. 北京： 中国医药科技出版社，2015.

（编辑：穆丽华）